السبت، 22 مارس، 2014

فطائر على شكل سمك محشى جمبرى طريقة مدهشة ومغذية جدااا


بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

دقيق200 غرام
ملح1 ملعقة شاي.
ماء100 مل


الطريقة

العجين:

الخطوة 1:

صب الدقيق في وعاء، ويضاف الملح وتمييع مع الماء المغلي. يعجن العجين حتى يصبح مثل الزلابية، ينبغي أن يكون العجين مرن. يعجن أول بالشوكة، ثم يديك.

الخطوة 2:

إضافة 1 ملعقة كبيرة زيت والاستمرار في دلك حتى القوام المطلوب.

فطائر طريقة مدهشة


الخطوة 3:
وضع جمبرىصغير في وعاء ، يضاف البصل المفروم والبقدونيس  والزيت النباتي، والملح والفلفل،ويشوح على النار  حتى  ينضج  وتخلط جيدا.




الخطوة 4:

وضع العجين على سطح مرشوش دقيق بخفة، ويقطع إلى شرائح.

فطائر طريقة مدهشة



الخطوة 5:

فرد العجين إلى طبقة رقيقة.

فطائر طريقة مدهشة



الخطوة 6:

التفاف احد اطراف من جانب العجين.

فطائر طريقة مدهشة



خطوة 7:
تحويل الدائرة إلى الجانب الآخر، ووضع القليل من الجمبرى على ذلك.




خطوة 8:
التفاف العجين من الجانبين، كما هو موضح في الصور.

فطائر طريقة مدهشة



خطوة 9:

التفاف العجين حتى يلتصق ببعضها البعض كما فى الصورة.

فطائر طريقة مدهشة
فطائر طريقة مدهشة



خطوة 10:

جعل الجزء العلوي من الأسماك ذات الزعانف مع المسواك.

فطائر طريقة مدهشة



خطوة 11:
خفض فتح العجين والتفاف، للحصول على الزعانف.

فطائر طريقة مدهشة



خطوة 12:

استخدام المسواك لجعل زعانف وسطح مضلع الذيل.

فطائر طريقة مدهشة



خطوة 13:
تقسيم ذيل حصان في النصف وتعديل الحواف بأصابعك.

فطائر طريقة مدهشة



خطوة 14:

تفعل الشيء نفسه مع بقية العجين وحشو. وصلنا إلى هنا هي الأسماك.

فطائر طريقة مدهشة



خطوة 15:

طهي السمك  بو ضعة فىالفرن
يوضع فى صنية بة قليل مت الزيت النباتى  ويوضع فى الفرن حتى  ينضج

فطائر طريقة مدهشة



يمكن تنويع الحشو حسب الرغبة


طريقة أخرى لتشكيل العجين على شكل السمك

فطائر طريقة مدهشة

فطائر طريقة مدهشة

فطائر طريقة مدهشة

فطائر طريقة مدهشة


المشاركات الشائعة

أرشيف المدونة الإلكترونية