السبت، 10 مايو 2014

طريق عمل شوربة الكابوريا بالذرة





طريق عمل شوربة الكابوريا بالذرة
طريق شوربة الكابوريا بالذرة 
قدمى هذه الشوربة الشهية إلى عائلتك لما له من قيمة غذائية عالية ومذاق رائع.
المقادير:
أربعة قوالب ذرة مقشرة
كوب ونصف مرق دجاج
ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج ومقطع
ملعقتان صغيرتان صوص صويا
ملعقتان صغيرتان طحين ذرة
ربع كوب ماء
بيضتان
225 جم لحم كابوريا مصفي
4 أعواد كراث أخضر مقطع شرائح رفيعة
نصف كوب أوراق كزبرة طازجة
طريق شوربة الكابوريا بالذرة طريقة التحضير:
1-استخدمي سكينا حادا لتقطيع الذرة طوليا وفصلها عن القوالب.
2-ضعي الذرة مع المرق والزنجبيل في وعاء كبير علي نار عالية ، وغطي المزيج حتي يغلي. اخفضي درجة حرارة النار إلى المتوسطة ثم ارفعي الغطاء وقلبي لمدة 5 دقائق أو حتي تذبل الذرة قليلا.
3-أثناء ذلك اخفقي صوص الصويا مع طحين الذرة وملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير حتي تحصلي على خليط متجانس ، ثم اضربي البيض مع الماء المتبقي في إناء جانبي.
4-ضعي مزيج الطحين فوق مزيج الذرة وقلبي جيدا لدقيقة تقريبا أو حتي يزداد سمك الشوربة قليلا ، ثم بالتدريج أضيفي مزيج البيض واستمري في التقليب حتي تمام الامتزاج. ثم أضيفي لحم الكابوريا والكراث والفلفل.
5-ضعي الشوربة في أطباق التقديم، ثم انثري الكزبرة وقدميها.

المشاركات الشائعة

أرشيف المدونة الإلكترونية