الاثنين، 17 مارس، 2014

" البحث عن نيمو"


" البحث عن نيمو"
" البحث عن نيمو"
مغامرة شيّقة بحثاً عن سمكة
كارتوني/ عائلي
يجوب ذكر سمك المحيط الواسع بحثا عن ابنه المفقود وفي
مشوار بحثه يحصل على بعض العون وينطلق في مغامرة
ممتعة وجديرة بالمشاهدة













القصة هي كل شيء

Click this bar to view the full image.

مهما كان حجم الدهشة التي تثيرها الصور المتحركة المعالجة
بالكمبيوتر، فإن سر نجاح أي فيلم لشركة "بي**ار" يكمن وراء
القصص العظيمة التي ترويها تلك الأفلام، ولا يعتبر
"البحث عن نيمو" استثناء من القاعدة و يدور الفيلم حول أحد ذكور
ومارلن من الآباء مفرطي الحذر في حماية أبنائهم وهو
حذر ينجم عن مخاوف متجذرة من المحيط الهائل الشرير
وهو ما يتسبب في استياء الصغير، حين يداهم بعض الغطاسين
نيمو في غفوته، تستثار كل غرائز الأبوة لدى مارلن، فينطلق
في حملة للبحث عن ابنه
وفي رحلة البحث يواجه مارلن العديد من العقبات، كما يلاقي
أيضا بعض الشخصيات التي تعينه في مهمته. (سواء أكانت
ذات عون له في الواقع أو لم تكن) وفي مقدمتهم
دوري
وهي سمكة ذات لون أزرق وهاج تعاني من ضعف الذاكرة
وعلى اليابسة كان نيمو يعيش مغامرة خاصة به بعدما
جرى وضعه داخل وعاء (حوض) لأسماك الزينة في مكتب
لطبيب أسنان في مدينة سيدني مع مجموعة شديدة الغرابة
من الأسماك المضيئة
كان كل ما يشغل هذه المجموعة التي يقودها
جيل المرتعد هو الهرب نحو المحيط
القريب، وتتمثل أهمية القصة في حقيقة أن مارلن ونيمو
لم يقنطا على الإطلاق من الأمل في التلاقي وبطريقة ما، سوف
يتم جمع شملهما من جديد
===========================
أداء راقٍ
يحتوي فيلم نيمو على مجموعة شهيرة من الأصوات التي تبعث
على المرح، فإلى جانب بروو** المفعم بالحيوية والنشاط، نجد
دافو الجريح وديجينيريس كما يوجد اليسون جيني في دور السمكة
الساخرة بيتش التي جعلت المراقبة مهمتها التي تضطلع بها وكانت
دائمة الالتصاق بجدار حوض الأسماك، براد غاريت، وجيوفري
راش في دورالنورس الأخرق الطيب نيغيل
الذي يستمتع بتجاذب أطراف الحديث مع أصدقائه داخل
حوض الأسماك
ومعهم القرش الأبيض الضخم بروس
إنهم جميعا رائعون، لكن ديجينيريس تبدو أفضل من في
المجموعة في دور دوري المرتبكة التي لا تستطيع أن تتذكر
بعد مضي 30 ثانية المهمة التي يسعى وراءها مارلن، ناهيك
عن ابنه نيمو، لكنها مع ذلك مرحة بشكل إيجابي، يبقى الجانب
الكوميدي واضحا وبإمكان المشاهد أن يرى تعابير
ايلين العظيمة على وجه دوري
======================
إبداع في التصوير
قدر من الحزن يلاحظ بعد رؤية الصور المتحركة المنتجة
بالحاسوب (الكمبيوتر) وقد غدت السمة السائدة، وفي قصة
الصور المتحركة في فيلم "البحث عن نيمو" تعتبر في المرتبة
العليا من حيث الجودة، غير أنه قد لا يثير بالضرورة ذات الحماسة
التي أثارتها القصة السابقة، إن تفاصيل الفيلم تبدو متماسكة لحد
كبير في كل شيء حتى الطريقة التي يسبح بها السمك وتلك التي
يتمايل بها قنديل البحر بل ومنظر ميناء سيدني الذي يبدو رائعا
حتى صوت ونظرات النورس تم محاكاته بصورة متقنة
وينتهي المشاهد إلى أن نيمو فيلم مسلي من دون أن ينصرف
للتفكير في الطريقة التي صنع بها

اشويكى ولا اقليكى ....ولا افضضل احب فيكى؟

اشويكى ولا اقليكى ....ولا افضضل احب فيكى؟

موسوعه صور الاسماك  الغريبه

أفادت دراسة علمية حديثة بأن الأسماك تزيد من قدرة الاطفال على استيعاب
المعلومات. كما أنها تؤثر بطريقة مباشرة على المخ...
ويرجع ذلك لاحتوائها على الفوسفور الذى يساعد على تطوير الخلايا 
العصبية في المخ...
وأوضحت الدراسة أن الأطفال الذين يتناولون الأسماك بصفة منتظمة تجعلهم 
أكثر ذكاء من الأخرين ولذا ينصح العلماء بتناول الأسماك مرتين في الأسبوع
على الأقل خاصة بالنسبة للأطفال .وذلك لتنميةالخلايا العصبية في المخ..
ويذكر أن تناول الأم الحامل للأسماك مفيد جدا لتطور أدمغة جنينها........

اسماك تشبة التماسيح





احد انواع السمك
الشبيه بالتماسيح له نفس طول التمساح مع اسنان حادة 
سبحان الله الخالق

أسماك تشبه التماسيح



أسماك تشبه التماسيح




أسماك تشبه التماسيح



أسماك تشبه التماسيح



أسماك تشبه التماسيح




أسماك تشبه التماسيح


طاجن صيادين السمك

(طاجن صيادين السمك)

ممكن تقدّمي طبق أرز صيادية مع طاجن السمك


المقادير:
كيلو سمك فيليه مقطّع شرائح عريضة
3 ثمرة فلفل ألوان مقطّع حلقات
3 ثمرة بطاطس مقطّعة حلقات
2 ثمرة طماطم مقطّعة حلقات
2 ثمرة بصل مقطّعة حلقات - See more at: 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة صلصة
ملعقة صغيرة بهارات
4 فص ثوم مفروم
ملح وفلفل
2 ليمونة
الطريقة:
1- تبّلي السمك بالملح والفلفل والبهارات والليمون والثوم، ورصّيه في صينية مع شرائح البطاطس والبصل والطماطم.
2- على الوش، حطّي الصلصة وزيت الزيتون ورشّي البقدونس، ودخّليه الفرن على درجة حرارة عالية لمدة ساعة لحد ما يستوي خالص، وقدّميه مع طبق أرز صيادية.. وبالهنا والشفا.
- See more at: 

طريقة قلي سمك الفيليه بالطريقة الامريكية


طريقة قلي سمك الفيليه بالطريقة الامريكية


النهارده هعلمكم أكله تجنن اولا قبل ما اوصف
الاكله اقولكم على سر أنا بحب الاكله دى اوى اوى اوى
يعنى اى حد عنده اكله جديده حلوه ياريت
يقولى عليها وهديلو سندوتش هديه اتفقنا انا باذن الله هعلمكم طريقة قلى السمك الفيليه بالطريقة الامريكية
بس الاهم تتشجعوا على الاكله دى وبالهنا والشفا






طريقة قلي سمك الفيليه بالطريقة الامريكية


المكونات:
- 6 شرائح فيليه سمك أبيض.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون.
- ¾ كوب طحين.
- 4 ملاعق كبيرة سمن.
- 3 ملاعق كبيرة بقدونس (معدنوس) مفرى ناعم.
- 4 ملاعق كبيرة زبد.
- شرائح ليمون (حامض) للزينة.

طريقة قلي سمك الفيليه بالطريقة الامريكية


 
الطريقة:
1- تُغسل شرائح السمك جيداً بالماء الجارى، ثم تُجفف تماماً بورق المطبخ، ويرص فى صينية كبيرة.
2- ينثر الملح والفلفل على شرائح السمك من الجهتين، وتُغمس فى صحن الطحين حتى يغطيها بطبقة خفيفة من الجهتين.
3- يسخن السمن فى مقلاة كبيرة الحجم على نار عالية، وتقلى به شرائح السمك لدقائق على الجهتين.
4- تنقل شرائح السمك إلى صحن التقديم، وينثر عليه البقدونس المفرى.
5- تُمسح آى رواسب فى مقلاة القلى بورق المطبخ، ويوضع بها الزبد، ويترك على نار متوسطة حتى يذوب ويبدأ فى الغليان.
6- يسكب الزبد على شرائح السمك فى صحن التقديم، وتزين بشرائح الليمون، وتقدم مع السلطات. 
- See more at: http://www.elanteem.com/vb/showthread.php?t=440780#sthash.hd0MzZdE.dpuf

أصغر سمكة في العالم



أصغر سمكة في العالم يبلغ طولها 7.9 ميلليمتر
[غرائب] عجائب طرائف الاسماك(تبع المسابقه) 874617159.jpg 

اكتشف العلماء أصغر سمكة على الإطلاق في العالم، في مياه مستنقعات في إندونيسيا 
.
السمكة ذات الجسم الشفاف والرأس المنفصل عن هيكلها العظمي، هي من فصيلة " الشبّوط " النهري . 




وقال العلماء في تقرير نشرته الجمعية الملكية المتخصصة في لندن إن أنثى هذه الفصيلة قد تنمو لأقل من ثلث البوصة،

فيما ذكر أن هذا النوع من السمك لديه زعنفة حوضية متضخمة وعضلات يمكن أن تستخدم في عملية التكاثر.

وقال الخبير في علم الحيوانات بمتحف التاريخ الطبيعي في لندن " رالف بريتز " هذا نوع من أغرب أنواع الأسماك التي شاهدتها في حياتي .

إنها فائقة الصغر وتعيش في بيئة حمضية .

وأضاف أنه يأمل أن يستطيع العلم التعرف أكثر على هذه الفصيلة قبل أن تنقرض من بيئتها الطبيعية، وفق وكالة أسوشيتد برس.

ووُجدت السمكة النادرة في مستنقع نباتي ذي طبيعة حمضية
في جزيرة سومطرة الإندونيسية .

وكانت أصغر سمكة مسجلة في العالم وفق متحف التاريخ الطبيعي تلك المتحدرة من فصيلة " القوبيون " الهندية الباسيفيكية الشائكة الزعانف،
وبلغ طولها عشر الملليمتر .

ووفق الباحثين فإن السمكة الصغيرة تعيش في مياه داكنة مظلمة تبلغ فيها نسبة الحموضة مائة مرة أكثر من مياه المطر .

ويعتقد أن هذه المستنقعات كانت في وقت من الأوقات بيئة طبيعية لعدد محدود من الحيوانات، فيما كشفت أبحاث حديثة أن هذه المياه كانت ربما موطنا لأصناف عدة نادرة .

(اعدام سمكة قرش)



(اعدام سمكة قرش)





يبدوا ان الحيتان العملاقة ليست هدفا رئيسا للاصطياد ...
لانها بعيدة في اعماق البحار والمحيطات تعيش عالمها الغامض !!!
منها الحوت الازرق الاضخم والنادر الذي يعتقد انجرافه للانقراض باسباب البيئات البحرية 



ولكن صراع الانسان مع سمك القرش ... هو الذي لا ينتهي 
الحرب بين الطرفين ازلية ... والتنافس حوادث متكررة في الاعماق 
وشراسة في كل الاحوال من اجل البقاء 



القرش هاجس الخوف لمن يدخل البحر او يتردد في ممارسة الغوص 
والعنف في هذا النوع من الاسماك مصدره قوة خارقة خاصة عند الجوع
وكما يقال شم رائحة الدم ... وحبه للحم نادر من غير الكائنات التي 
تمثل وجباته اليومية المعتادة 



اللقطات تذكير بالحكاية ... ولكنها في اصطياد اكبر سمك للقرش في العالم
توضح هذا الحجم والطرق التي استخدمت لاصطياده 
وقبل ذلك ترصد موقعه ومسار سباحته

ومن الطبيعي استخدام اسلحة للصيد بعناية فائقة 
لتلافي مقاومته وما ينشأ عنها من مخاطر غير محسوبة
ومع هذا القرش انه بالرغم من اصابات عديدة ادمت
اوصاله الا انه ظل على قيد الحياه لساعات بعد انتشاله

أسماك مجنّحه – Sea Robins


أسماك مجنّحه – Sea Robins


My marvelous thumbnail

سمك + طير + فراشة

كيف تبدأ مشروع مزرعة السمك . تربية الاسماك


الاستزراع السمكي جزء من مصطلح أعم وأشمل هو الاستزراع المائي، ويقصد به تربية أنواع معينة من الأحياء البحرية الأسماك - القشريات- المحاريات- الطحالب البحرية وغيرها، تحت ظروف محكمة من إعاشة وتغذية ونمو وتفريخ وحصاد وجودة مياه وظروف بيئية ملائمة تحت سيطرة الإنسان.
وعلى ذلك يمكن تعريف الاستزراع السمكي PISCI-Culture بأنه تربية الأسماك بأنواعها المختلفة سواء أسماك المياه المالحة أو العذبة والتي تستخدم كغذاء للإنسان تحت ظروف محكمة وتحت سيطرة الإنسان، وفي مساحات معينة سواء أحواض تربية أو أقفاص، بقصد تطوير الإنتاج وتثبيت ملكية المزارع للمنتجات. 
وقد عرف استزراع السمك وتربيته في البرك منذ القدم ، ومن المعروف أنه قد تم تطويره من قبل المزارعين القدامى بقصد استقرار المصادر الغذائية . 
وجاءت أولى المعلومات عن تربية الأسماك في البرك من الصين منذ 4000 سنة، ومن بلاد ما بين النهرين منذ حوالي 3500 سنة، وتم دمج تربية الأسماك في البرك مع زراعة الأرز من فترة 25 إلى 220 سنة بعد الميلاد في الصين.


كما عرف استزراع الأسماك في حوض البحر المتوسط في عهد الإمبراطورية الرومانية، ثم أصبح بعد ذلك إحدى وسائل أنظمة إنتاج الغذاء في الأديرة المسيحية في أواسط أوروبا. وفي الوقت الحاضر أصبحت تربية الأحياء المائية تتعدى تربية الأسماك في البرك أو في حقول الأرز، وإحصائياً تعرف منظمة الأغذية والزراعة (الفاو) تربية الأحياء المائية بكونها استزراع الأحياء المائية من سمك وقشريات وصدفيات ونباتات مائية .

 
تطوير طعام غذائي غني لاستهلاك الجنس البشري .

زيادة الدخل في الريف وخفض معدل البطالة.

تطوير جمع وصيد الأسماك بقصد الكسب.

تربية أصناف خاصة للزينة والتجميل.

السيطرة على الأعشاب المائية والحشرات المضرة للإنسان أو للمحصول.

إزالة الأملاح وإعادة استصلاح التربة.

تحقيق مبدأ المقاومة البيولوجية للأمراض.

تحقيق إصلاح التربة وإخصابها.

التحكم في نمو الأسماك وتكاثرها من حيث الكم والنوع.


كيف سيساهم الاستزراع في غذاء المستقبل؟

إن ازدياد السكان في العالم أدى إلى زياد الطلب على الأسماك لدرجة أن الموجود من عدة أجناس منها هبط أو تلاشى ولم يعد يسد الاحتياجات المتزايدة . 
ويتنبأ العلماء أنه في عام 2010 سيصبح سكان المعمورة قرابة 7.3 مليار نسمة، وأن ما يزيد عن 90 % منهم سيعيشون في البلاد النامية، التي يعاني 20% من سكانها من سوء التغذية المزمن وخاصة الأطفال، ومن جهة أخرى فإن أكثر المحتاجين لزيادة إدخال السمك ومنتجاته في طعامهم غير قادرين على ذلك بسبب تجاوز الأسعار لقدراتهم الشرائية. 
ركائز عملية الاستزراع السمكي:

تعتمد عملية الاستزراع السمكي على ركيزتين أساسيتين هما المياه والموقع.


أولاً: المياه:

تعتبر المياه من المقومات الأساسية في عملية الاستزراع السمكي على أن تتوفر فيها الشروط التالية: 
متوفرة بشكل دائم ودون انقطاع.

خالية من الملوثات.

خالية من مسببات الأمراض.

قلة التكاليف.

وتكون مصادرها إما من مياه البحار أو الأنهار أو مياه الآبار أو مياه الصرف الصحي المعالجة. 
وتعتبر مياه الآبار أهم المصادر المائية لعمليات الاستزراع السمكي، إذ تعتمد عليها المزارع المقامة في الحيازات الزراعية، والتي تستخدم المياه فيها بالنظام المفتوح حيث تضخ المياه إلى الأحواض السمكية أولا ومنها لمزرعة الإنتاج النباتي. 
وعند حفر البئر يجب مراعاة أن يكون البئر من العمق بحيث يضخ الماء خاليا من الملوثات، تحليل عينة من مياه البئر لمعرفة مدى ملاءمتها والتأكد من جودتها وخلوها من المركبات السامة قبل استخدامها في عملية الاستزراع السمكي.


صفات مياه الاستزراع:

التركيز المسوح بها لبعض العناصر في مياه الاستزراع السمكي، (ملجم/ لتر): 
غاز الأكسجين 5 أو أكثر. 
غاز الأمونيا 0.05 
غاز ثاني أكسيد الكربون 10 أو أقل. 
الزئبق صفر. 
DDT صفر. 
أما خواص المياه المطلوب توافرها في المزارع السمكية، فيمكن تقسيمها إلى قسمين:

أ– الصفات الطبيعية وتتضمن :

1- الضوء والعكارة:

تعد العكارة مقياساً لمقدار المواد العالقة فى الماء، والتي قد تنتج عن أسباب مختلفة، فقد تسببها الأمطار والفيضانات بما تحمله من جزيئات لعناصر معدنية، وقد تنتج عن إفرازات ونشاط الأسماك فى مواسم التناسل، حيث تطارد الأسماك بعضها البعض، أو نتيجة للتنافس على الفرائس مما يؤدى إلى تقليب محتويات القاع وتعكير الماء، وهو الأمر الذي ينعكس بدوره على وصول الضوء إلى الكائنات النباتية الدقيقة (فيتوبلانكتون)، ويؤدى ذلك الإقلال من نسب عنصر الأكسجين اللازمة لقيام هذه النباتات بعملية البناء الضوئي. ويؤثر ذلك على معدل نمو الأسماك، وقد ينتج عنه انتشار الأمراض الفطرية. 
ومن المعروف أن الضوء الساقط على سطح الماء لا ينفذ كله، حيث ينعكس منه جزء، وتعتمد هذه الكمية على زاوية السقوط، وطبيعة سطح الماء، كما يتغير نوع الضوء وتقل كثافته كلما مر خلال الماء، وذلك بسبب عوامل التشتت وأبرزها المواد العالقة بالماء.

مستوى العكارة:

والعكارة كما سبق الذكر تحد من نفاذ الضوء، وبالتالي يقل معدل حدوث عملية البناء الضوئي وإنتاج البلانكتون، وهو ما يصعب من حصول الأسماك على الغذاء، وهذا العامل يدفعها إلى عملية الافتراس، كما أنه ذو تأثير ميكانيكي يتسبب في جرح الخياشيم، ويجدر الذكر إلى أن درجة تركيز العكارة المطلوبة فى الأحواض ذات التربة الطينية تكون فى حدود 200 جزء فى المليون .

2- لون الماء: 
يدل اللون الأخضر على زيادة الهائمات النباتية، وأنواع أخرى من الطحالب.

يدل اللون المائل للزرقة على بعض أنواع من الطحالب.

يدل اللون البني على زيادة نسبة الدبال.

يدل اللون البني المائل للاخضرار على الخليط المؤلف من المواد الدبالية والهوائم النباتية.

3- درجة حرارة الماء:

إن معدلات نمو الأسماك في درجة الحرارة المثلى تصل فيه معدلات نموها إلى أقصاها، أما إذا وجدت الأسماك عند درجة حرارة أقل أو أعلى فإنها لا تنمو بشكل طبيعي. 
وتلعب الحرارة دوراً مؤثراً في العمليات الحيوية التي تقوم بها الأسماك مثل عمليات التمثيل الغذائي، والتكاثر وبخاصة عملية التبويض. وتعيش الأسماك في مدى معين من درجات الحرارة، وذلك بحسب نوعها، وأيضاً مراحل النمو التي توجد فيها. 
وتنقسم الأسماك حسب تحملها لدرجة حرارة الماء إلى أسماك المياه الباردة، وهي التي تتزاوج عند درجة حرارة 15 م أو أقل، وأسماك المياه الدافئة وهي تتزاوج عند درجة حرارة أعلى من 16م. 
فمثلاً تحتاج أسماك البلطي للعيش في مدى من درجات الحرارة يتراوح ما بين 22- 25 درجة مئوية، وتتوقف عن التغذية في حالة انخفاض درجة الحرارة إلى 16 درجة مئوية، وفى 10 درجة مئوية تصبح معرضة للموت، في حين تحتاج مفرخات البلطي ما بين 28 – 30 درجة مئوية. 
ويحفز ارتفاع درجة الحرارة على ذوبان المواد الكيميائية في الماء، وهو ما يؤثر سلبياً على حيوية الأسماك، وعلى العكس من ذلك يقل معدل ذوبان الأكسجين في الماء. 
ويمكن محاولة التخفيف من التذبذب في درجات الحرارة وذلك بزيادة منسوب الماء بالحوض حتى يمكن للأسماك أن تتجه إلى القاع في حالة اختلاف درجة الحرارة عند السطح.

ب-: الصفات الكيميائية وتتضمن:

1- الأكسجين الذائب في الماء:

يعتبر الأكسجين الذائب في الماء من أهم العوامل التي تؤثر على عملية الاستزراع السمكي، فمن المعروف أن نقص الأكسجين الذائب في الماء عن حد معين يؤدي إلى مشاكل عديدة وإذا استمر هذا النقص دون تدخل من المربي فإن كارثة نفوق الأسماك ستكون محتملة. 
ومن المشكلات التي يتعرض لها السمك عند نقص الأكسجين: 
الموت المفاجئ أو التدريجي للأسماك.

نقص معدلات النمو.

الإصابة بالإجهاد وظهور أمراض مختلفة.

توقف الأسماك عن الطعام وفقدان الشهية.

وتكون دلالات نقص الأكسجين في الماء كما يلي: 
تجمع الأسماك عند سطح الماء وأفواهها مفتوحة، وفي حركة مستمرة للحصول على الأكسجين من سطح الماء.

ترنح الأسماك وسباحتها ببطء.

تجمع الأسماك عند بوابات الري والفتحات التي يكون بها بعض التسرب من المياه.

نفوق الأسماك خاصة أثناء الليل.

عدم إقبال الأسماك على الطعام.

أما الأسباب التي تؤدي إلى نقص الأكسجين في المياه فهي: 
موت النباتات داخل الأحواض وتحللها.

نقص كمية الضوء أثناء النهار والذي يؤدي إلى نقص معدل البناء الضوئي.

زيادة معدل تنفس الأسماك نتيجة لتعرضها لظروف غير طبيعية مثل الإثارة أو ارتفاع درجة حرارة الماء.

تزويد الأحواض بكميات كبيرة من الغذاء تفوق احتياجات الأسماك وبالتالي يتم تحلل جزء منه وأكسدته وهو ما يستهلك نسبة كبيرة من الأكسجين الذائب في الماء.

زيادة كثافة النباتات والطحالب في الحوض عن المعدل المطلوب.

ويتم معالجة نقص كميات الأكسجين في الماء عن طريق: 
تعد التهوية الميكانيكية عن طريق مضخات الهواء من أكثر الوسائل استخداماً لزيادة أكسجين مياه المزارع السمكية مع تركيب الحجر الخفاف، كذلك تستخدم وسائل أخرى مثل البدالات وشفط الماء، ثم إعادة ضخه على شكل تدفقات تماثل الزبد.

إضافة أملاح مؤكسدة للماء مثل برمنجنات البوتاسيوم إلا أن هذه الطريقة مكلفة ولا تؤدي إلى زيادة كبيرة في نسبة الأكسجين.

التنبيه على عمال المزرعة السمكية بعدم تغذية الأسماك أو نقلها في حالة نقص الأكسجين، لأن ذلك يؤدي إلى تحلل الطعام الموجود في الحوض وبالتالي نقص الأكسجين أكثر.

تلعب الحرارة دوراً هاما في ذوبان الأكسجين، حيث تتوقف درجة الذوبان على درجة حرارة الماء ودرجة ملوحتها، ويعتبر تركيز 5 مليجرام أكسجين/ لتر ماء معدلا مناسبا لمعظم الأسماك، علماً بأن بعض أسماك المياه الباردة تحتاج إلى تركيز أعلى، كما أن هناك أنواع أخرى من الأسماك يمكنها أن تعيش في مياه يقل فيها تركيز الأكسجين عن هذا المستوى.

جدير بالذكر أنه ينبغى أن تكون نسبة تشبع الماء المنساب داخل الحوض بالأكسجين في 100%، وألا تقل عن 80% ، وتتعرض الأسماك للنفوق في حال قلت نسبة الأكسجين في الماء عن 5 جزء في المليون. 
تحتاج الأسماك النشطة إلى معدلات أعلى من الأكسجين مقارنة بالأسماك الأقل نشاطاً، كما أن الأسماك الصغيرة تستهلك مقادير من الأكسجين أكثر من الأسماك الأكبر في الحجم، وتختلف الحدود الحرجة للأكسجين باختلاف أنواع الأسماك، وتفضل الأسماك التركيزات العالية من الأكسجين على اختلاف الأحوال.

2- درجة ملوحة الماء:

يمكن تعريف الملوحة بأنها كمية الأملاح الذائبة في 1كجم أو لتر من المياه، وتقاس الملوحة عن طريق أجهزة علمية خاصة منها جهاز ( Salinometer )، وتقسم الأسماك إلي ثلاثة أقسام تبعا لمدى تحملها لدرجة الملوحة. 
أسماك المياه المالحة:
وهي التي تعيش في مياه البحر، حيث تزيد درجة الملوحة على 30 جزء من الألف. 
أسماك المياه العذبة: 
وهي التي تعيش في المياه العذبة والتي لا تزيد ملوحتها على 0.5 جزء من الألف. 
أسماك المياه قليلة الملوحة: 
(الشروب) bracrish water fish وهي التي تعيش في مياه تتراوح ملوحتها ما بين أعلى من 0.5 جزء في الألف إلى أقل من 30 جزء في الألف. 
وهناك أنواع من الأسماك يمكنها أن تتأقلم على التغير الشديد في ملوحة الماء، أي يمكنها أن تعيش في المياه العذبة وفي المياه المالحة دون أية آثار سلبية على حياتها، ومعظم هذه الأسماك تعتبر من الأسماك المهاجرة من الماء العذب للمياه المالحة أو العكس، ومن هذه الأسماك، أسماك السلمون، وبصفة عامة فإنه يجب أخذ ملوحة الماء في الاعتبار عند إنشاء المزرعة واختيار نوع السمك المناسب لهذه الملوحة.

3- ثاني أكسيد الكربون:

ربما لا يصبح ارتفاع نسبة ثاني أكسيد الكربون في الماء مشكلة في حال إذا ما كانت هناك وفرة من الأكسجين، فقد تحتمل بعض أسماك القراميط نسبة 140 جزء/ مليون من ثاني أكسيد الكربون، في حال توافر 10 أجزاء/ مليون جزء من الأكسجين الذائب في الماء، وتسبب زيادة هذا الغاز في الماء وصوله إلى مخ وقلب السمكة مسبباً موتها . 
ومما يجدر الإشارة إليه ذكره أن مياه الآبار يقل محتواها الأكسجين ويزداد من ثاني أكسيد الكربون، لذا لابد من استخدام مضخات أكسجين لتعديل نسب كل منهما في الماء .

4- درجة حموضة الماء:

ويقصد بها تركيز أيون الهيدروجين في الماء، ويقول الخبراء في مجال الاستزراع السمكي بأن تجاوز Ph الهيدروجين مقدار المدى من 4.5 – 10 يعوق نمو الأسماك، ومن المعروف أن مقدار Ph للمياه العذبة متغير، بينما يبلغ 8.1 – 8.3 للمياه المالحة في المناطق السطحية، ويقل إلى 7.5 في الأعماق، وفى الأحواض التي تحتوى على غاز كبريتيد الهيدروجين تنخفض هذه القيمة إلى 7 .0 ، ومن المعروف أن مؤشرات الحموضة تتأثر بوجود نباتات مائية مستهلكة لثاني أكسيد الكربون، كما تتأثر بدرجة حموضة التربة ذاتها، ويمكن التغلب على ذلك بالتجيير. 
وتظهر العديد من أمراض الأسماك نتيجة حموضة الماء، حيث يتولد عن ذلك العوم البطئ، وأذى الجلد وتشوه لون الخياشيم، وانخفاض درجة حموضة الماء يحوله لماء سام بالنسبة لمعظم الأسماك الموجودة في الحوض، فعند رقم الحموضة 5 تبدأ الأسماك في النفوق، حيث تغطى جسمها طبقة بيضاء، وتفرز كمية كبيرة من المخاط، وتتحول أطراف الخياشيم للون البنى، وفى حالة إذا كان الماء غنياً بالحديد، يتحول في هذا الوسط لحديد غروي يستقر على الخياشيم، حيث يصعب التنفس، لذا ينصح الخبراء بضرورة نثر كمية من مادة كربونات الكالسيوم تقدر بـ 0.5 طن / هكتار .

5- نسبة قلوية الماء:

تعد مقياساً لكمية الكربونات والبيكربونات ( القلويات) في ماء المزرعة، وتقدر القلوية المناسبة لنمو الأسماك بشكل طبيعي في مدى من 50 – 200 جزء / مليون، ويعطى ارتفاعها دلالة على صلاحية الماء لنمو الأسماك، حيث يمكن تحسين قيمتها بإضافة الجير . 
كما يمكن تعيين القلوية من خلال الأس الهيدروجيني (مؤشر الحموضة)، حيث يعطى رقم 9 على الأس الهيدروجيني دلالة للخطورة على حياة الأسماك، وعادة ما تنتج هذه القيمة من الملوثات، وكذلك من التنكات إذا كانت هذه التنكات الخرسانية مازالت حديثة .

6- درجة عسر الماء :

هي مقياس لتركيزات أيونات الكالسيوم والماغنسيوم، فالماء يكون ماء عسر عندما يحتوى على كثير من هذه الأيونات، كما يرتبط أيضاً وبشكل كبير بدرجة الحموضة والقلوية، حيث تتأثر معدلات كل منهما بإضافة الجير (عملية التجيير )، ويقدر الخبراء أفضل معدل نمو الأسماك بين 50 – 300 جزء / مليون . 
ومن المعروف أن جميع محافظات مصر تقريباً تعانى من ارتفاع معدلات العسر بها، وبخاصة محافظة كفر الشيخ وعليه ينبغي على الزارع تجنب استخدام الجير نهائياً في عمليات التطهير، حيث أنه يرفع من معدلات عسر الماء.

7- معدل العناصر والمواد السامة :

يؤدى تواجدها في ماء الاستزراع بنسب معينة يطلق عليها (النسبة القاتلة) إلى نفوق الأسماك، كما أن تواجدها في معدلات أقل من هذه النسبة المميتة يؤثر على صحة الأسماك ولكن بنسب متفاوتة كل حسب نوعه، وذلك على النحو التالي: 
تتراكم في أنسجة الجسم كالكبد، والخياشيم والقلب والطحال والعظم مما يسبب حدوث تغيرات فسيولوجية ووظيفية لهذه الأعضاء .

تؤثر على الخصوبة وبالتالي تؤدى إلى تراجع معدلات التكاثر .

قد تؤدى إلى ظهور تشوهات في الأسماك والذريعة .

تؤثر على تركيب ووظائف الخياشيم .

تزيد من الاستعداد الوراثي لدى الأسماك للإصابة بالأمراض .

ثانياً: الموقع:

يجب اختيار الوقع المناسب للمزرعة السمكية مع مراعاة المواصفات والشروط التي تؤدي لإنجاح المشروع وتقليل التكاليف اللازمة لمعالجة الأخطاء التي قد تتبين مستقبلا. 
وعند اختيار موقع المزرعة يراعي الآتي: 
أن تكون قريبة من مصدر المياه.

أن لا يتسرب الماء من خلالها في حال استخدم الأحواض الترابية.

أن تكون بعيدة عن المخلفات الزراعية والآدمية .

سمك السلور العملاق


سمك السلور العملاق أو سمكة الميكونغ العملاقة هو نوع من أسماك السلور وتعود لعائلة pangasiidés في المياه العذبة وهي الممثل الوحيد لنوعها مما يجعلها فريدة من نوعها . وتعتبر سمكة السلور العملاق أكبر سمكة في المياه العذبة في العالم بطول يصل إلى 3 أمتار ووزن يصل إلى 300 كغ ،سمكة الميكونغ العملاقة هي أكبر وأضخم و اندر نوع في جنوب شرق أسيا.
undefined

الوصف

سمكة السلور العملاقة ملامحها مختلفة عن الأسماك العادية ،فهي في مرحلة بلوغها يصبح طولها العادي يفوق المترين ووزنها 200 كغ ، والإناث أثقل من الذكور . سمكة السلور العملاقة تظهر دائما بلون رمادي فضي على ظهرها أما الصدر فبين الأبيض المصفر ، الزعانف تأتي رمادية و رأسها بمثل 1/3 من الجسم كله وهو مايعتبر رأسا كبيرا لدى الأسماك كلها . فم سمكة السلور العملاقة يشبه لحد ما المكنسة ولايوجد به أسنان فلا خطر على أصابعك إذا وضعتها في فمها كما أنها تستعمل عملية البلع للتغدي أو التنفس ،الفك السفلي يختفي تماما في الأنسجة الدهنية . تتواجد عيون السلور العملاق في جانبي الرأس أفقيا على الفم مما يسمح لها بالرؤية الجيدة في جميع الإتجاهات .
undefined

مناطق تواجدها 

تعيش أسماك السلور العملاق في نهر الميكونغ الذي يمر على ستة دول أسيوية وهي : الصين وهي دولة المنبع وكذلك تايلاند ولاوس وكمبوديا و فيتنام وبورما. ومن المفارقات أنه يفصل الحدود بين لاوس وتايلاند ويبلغ طوله 4350 كيلومتراً.

طريقة العيش 

سمكة السلور العملاقة لها طريقة العيش مثل كل أسماك المياه العذبة فهي تعيش على المدى المتوسط والانهار الكبيرة كنهر الميكونغ وتتواجد أساسا على عمق 10 أمتار أو أكثر ، وهي تفضل الركيزة على الصخر أو الحصى وتوجد أحيانا في كهوف تحت الماء . وهي على وجه الحصر أسماك نهارية ، فقياسات الإستشعار الصوتي في شمال تايلاند برهن أن سمكة السلور تغوص لأعماق كبيرة في النهار أما في الليل فتبقى على مقربة من الشاطئ ، وهذا السلوك يوحي لنقص محتوى الأكسجين في الماء ليلا .

الغذاء 

تتغذى سمكة السلور العملاقة على كل العوالق الحيوانية والنباتية والقشريات الصغيرة واليرقات ، القناة الهضمية للسمكة السلور العملاقة (بما في ذلك فتحة الشرج) مرنة جدا ويسمح بإدراج كميات كبيرة من الطعام. كما تستطيع تناول الطحالب لإتساع فمها .
undefined

التكاثر 

يصل طول سمكة السلور العملاقة في الطبيعة تصل إلى 50 سم ولكنها تعرف زيادة سريعة في الطول والوزن ، موسم التكاثر يبدأ في اواخر نيسان / أبريل مع تراجع الفيضانات ويمتد حتى منتصف أيار / مايو . ثم ترحل البالغة عدة الاف كيلومترات من المنبع حيث يتم استهلاك مخازن الدهون للهجرة في التناسل، ويعتقد أنها أحد الأسباب لوضع البيض في نهر الميكونغ في شمال تايلند ، وربما ايضا في شمال كمبوديا .

 الصيد والحماية 

منذ القرن الماضي وأسماك السلور العملاق هي أول سمكة مرغوبة لدى الصيادين لطولها ووزنها وقيمتها الغذائية مما أدى إلى مطاردة هذه الأسماك قصد الحصول على السمكة الأكبر وبيعها باكبر ثمن مما أدى إلى إنخفاض أعدادها وأصبح مالايقل عن 2500 سمكة ، وهي مدرجة على اللائحة الحمراء للأنواع المهددة بالإنقراض وكذا عانت هذه السمكة من القضاء على مناطق وضع البيض والهجرة والتلوث والسدود وأسباب أخرى .

(القواقع البحرية كطعم لصيد الاسماك)

(القواقع البحرية كطعم لصيد الاسماك)


القواقع البحرية كطعم لصيد الاسماك

k-1تعد طعم القواقع البحرية من افضل الطعوم التى يمكن استخدمها فى صيد الاسماك ومن المعلوم أن هذا الطعم يجذب السمك بشكل جنوني . بالمقارنة بالحبار والسردين والعجين والعيش . وذلك لان هذة القواقع من نفس البيئة التى يعيش فيها السمك فلذلك هو متعود عليها  .
طريقة تجهيز القواقع البحرية كطعم للصيد .) 
1-  تقوم بكسر القوقعة فسوف تلقى بالداخل مادة هلامية أحرص على أخراج المادة الهلامية بحرص سليمة قدر المستطاع سوف تلقاها مكونة من لونين لون أبيض مصفر ولون برتقالي أو مائل للبرتقالي .
2- بعد كسر مجموعة من القواقع قم برش الملح عليها ودعها لمدة يوم كامل سوف تقوم بالتماسك وعندما تذهب للبحر اشبك اللون البرتقالي في الصنارة ( الشنكر- الخطاف )  حيث ان  اللون البرتقالي هو الجزء القاسي من المادة الهلامية ويفضلها السمك بشدة .
ملحوظة هامة : لا تقوم بتكسير عدد كبير من القواقع للمحافظة على البيئة السمكية و لكن استخدم  قدر ما تحتاج .
k-1k-3k-2k-4

تجربتي مع عجينة السردين افضل طعم لصيد الاسماك


السلام عليكم ورحمه الله 

تجربتي مع عجينة السردين افضل طعم لصيد الاسماك

موضوع اليوم عن تجربتي مع عجينة السردين 

المقادير 

1- عجينة من اي فرن او مخبر انا استخدم عجينة الخبر الايراني 
2- عدد 2 علبة سردين من اي بقالة او سوبر ماركت 

طريقة التحضير 

قوم بتفريغ علب السردين فى صحن كبير وقم بهرسها جيدا حتى تصبح قطع صغيرة جدا 
قم بخلط السردين بالعجينة جيدا حتى تخلط السردين بالعجين 

ملحوظة 
اذا شعرت بان العجينة طرية قوم بوضع الدقيق عليها حتى تصبح اكثر تماسكا 

قصبه الصيد الصغيره قضبان

المشاركات الشائعة

أرشيف المدونة الإلكترونية