صيادين السمك

السبت، 22 مارس 2014

طريقة تحضير (طعم صيد سمك ) عجينة السبيطي والمزيزي

بسم الله الرحن الرحيم

تحضير طعم . صيد السمك . عجيبنة السبيطي والشعم

اخواني وزملائي والجميع لعلي اطرح بهذا الموضوع اضافة يستفيد منها الجميع والواقع انا من مجربيهاا وما تخيب بعون الله

العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

المقادير

كيلو دقيق الطحين ابيض أو اسمر حسب الرغبة
250 جم خميرة سريعة الذوبان تأتي بكيس مفرغ من الهواء (بودره)
عدد 2 بياله ( كأس صغير بيالة الشاي ) سكر ناعم
عدد 1 بياله ( كأس صغير بيالة الشاي ) ملح ناعم
كمية كافيه من الماء الحلو تقريبا كاسيين ونصف

طريقة التحضير
يوضع في أناء كاس ونصف من الماء الحلو ويضاف كامل كميه الخميرة إثناء الخفق وينصح باستخدام الخافق الكهربائي ويضاف إليها كامل كمية الملح ثم السكر إثناء الخفق ،
بعد خفق الماء والخميرة والملح والسكر مع بعض ويكون السكر والملح ذائبين بالماء نبدأ بوضع الطحين (الدقيق) تدريجيا داخل الإناء ونستمر بالخفق إلى إن تنتهي كامل كمية الطحين وتكون العجينة متماسكة جداا ولكي نعرف ذالك تكون العجينة مثل العلك متماسكة لا تلصق باليد وفي حالة حاجتنا إلى ماء أضافي يضاف الماء إثناء العجن حتى تصبح العجينة قطعة واحدة متماسكة جداا تميل إلى الصلابة ،
تفرش العجينة داخل إناء الفرن (صينية غير عميقة ) بعمق 4 إلى 5 سنتيمتر ويوضع قبل إن تفرش العجينة رشة من الطحين داخل الصينية كي تمنع الالتصاق ، ثم توضع في الفرن الذي تم تشغيله من الأعلى وإعداده قبل 5 دقائق على إن توضع في الرف الثاني غير مباشرة للشعلة لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي بعدها تقلب العجينة في نفس الإناء بعد إن يرش داخل الإناء الطحين كي تمنع الالتصاق وبعد 5 دقائق تخرج العجينة من الفرن وتعجن باليد مرة ثانية وهي حارة وبعدها تقطع إلى كرات بالحجم المطلوب مثل كرة التنس الأرضي بعد دعكها لتصبح متماسكة وتوضع مجموعة من هذه الكرات داخل أكياس بلاستكية وهي حارة في الفريزر لمدة صلاحية مفتوحة ويؤخذ فقط قدر الاحتياج منها في رحلة الصيد

ملاحظات :-
يستخدم العجين في صيد الأسماك فقط من الشاطئ وليس بداخل البحر بسبب وجود التيارات المائية.
يرجى توخي الحرص ولبس القفازات ا إثناء عميلة عجن العجينة باليد وهى حارة.
يعالج ذوبان العجينة من الفريزر وهي صلبة لتصبح لينة بشكل طبيعي بتركها لفترة بدون وضعها في الماء.
يقطع من الكرة مقدار ما يغطي الميدار( السنا ره ) وينصح بدعكه باليد قبل وضعة حول الميدار( السناره).

لأنثى فقمة الفهد تتباهى أمام عدسة المصور بصيدها لطائر....

لأنثى فقمة الفهد تتباهى أمام عدسة المصور بصيدها لطائر..........

صورة من روائع الناشيونالجيوجرافيك وهي لأنثى فقمة الفهد تتباهى أمام عدسة المصور بصيدها لطائر البطريق بمايعتقد أنها كانت تحاول إطعامه المصور , يذكر أن هذا النوع من الفقمة هو أقوى وأشرسأنواع الفقمة على

صيد اسماك تحت الجليد.......

صيد اسماك تحت الجليد.......

الصيد الشتوي في بحيرة تشانغلينغ بحي داولي التابع لمدينة هاربين حاضرة مقاطعة هيلونغجيانغ شمال شرقي الصين، حيث تم صيد قرابة 500 كيلوغرام من أنواع الأسماك المختلفة باستخدام عشر شباك صيد

لحوم الأسماك الحمراء وتنقذ من الخرف والزهيمر

لحوم الأسماك الحمراء تطيل العمر وتنقذ الخرف bnatsoft.com13953321

يتمتع الأشخاص الذين يتناولون لحوم الأسماك الحمراء(سمك السلمون بأنواعه المختلفة) بانتظام،
بصحة أفضل من الذين استبعدوها من غذائهم. واستنتج علماء من المعهد الوطني
للتغذية والصحة في اليابان، أن البروتين الموجود في لحم السمك الأحمر،
يؤثر ايجابيا على العضلات والأوعية الدموية للإنسان، لذلك يمكن القول أن الأحماض الدهنية
غير المشبعة "أوميغا – 3 " التي مصدرها الأساسي الأسماك الحمراء، تطيل العمر.

وتؤكد المعطيات الإحصائية اليابانية هذه الاستنتاجات، حيث أن صحة الأشخاص
الذين يتناولون بانتظام الأسماك الحمراء في وجباتهم اليومية، يتمتعون بصحة أفضل بنسبة 40 بالمائة
من الأشخاص الذين لا يتناولون لحم السمك. بفضل هذا التأثير الايجابي للحم السمك الأحمر في جسم الإنسان،
فإن الباحثين يقترحون إضافته الى الوجبات الغذائية للأطفال والمسنين،
حيث سيساعد على نمو الأطفال، ويمنع إصابة المسنين بالخرف. كما أن تناول لحم السمك الأحمر
بانتظام قد يكون خير وقاية من الخفقان، والأحماض الدهنية غير المشبعة
قد تكون خير مساعد للدماغ في العمل الفكري المكثف.

اسماك لا تعيش فى الماء.........

(اسماك لا تعيش فى الماء)

كل يوم نكتشف ماهو جديد فى عالم المخلوقات البحرية و لكن الملوق الذى تم اكتشافة اسمه نطاط الطين فانه يعيش على اليابسة و يتنفس الهواء حيث انه اطلق عليه نطاط الطين لان توجد بعض السواحل تكون يابستها طينية وهذا المخلوق يقوم ببعض القفزت على الطين الذى يغطى كل اجزاء جسمة حيث انه يقوم هذا المخلوق بزحف على زعانفة التى تكشفها عملية المد وان حياة هذا المخلوق مستمدة من وجودة على السواحلل الطينية فالطين مصدر غذاء غني جدا لمثل هذه الحيوانات الصغيرة و التي تحصل عليه مباشرة بملامسته لها حيث ان هذا المخوق يملئ خياشيمة بالماء و يذهب لليابس لاخذ جرعة من الاوكسجين فهو نوع من الاسماك برمائية وهؤلاء الاسماك تتسلق الاشجار وان الوان زعانف هذه السمكة تختلف بنوع السمكة فانه يوجد كثير من الانواع المختلفة وان عيناها البارزتان تجعلها تكشف اعدائها