أهالي العقبة جففوا وحنطوا السمك لأغراض غذائية وفنية

أهالي العقبة جففوا وحنطوا السمك لأغراض غذائية وفنية

نتيجة طبيعية لوجود أهالي العقبة قريبا من البحر واعتمادهم في السابق على السمك كمصدر غذائي واقتصادي ، فقد ابتكروا أساليب لحفظ السمك ، قبل أن تعرف البشرية عمليات التبريد.

وكما جاء المقال في وكالة الأنباء الأردنية (بترا) فقد أشار الباحث في تراث العقبة عبدالله المنزلاوي الى أن أهالي العقبة كانوا يحتفظون بالسمك الفائض عن الحاجة الاستهلاكية بشكل (فسيخ) الذي يتم معاملته بالتمليح وتعريضه للشمس لفترات طويلة إلى ان يجف ثم يصار إلى حفظه في أوان مصنوعة من سعف النخيل ليكون مصدر مؤونة للعائلة في الفترات التي يقل فيها الصيد، وهو بذلك اقرب ما يكون إلى طريقة حفظ اللحم (القديد).

ويؤكد المنزلاوي في حديثه إلى ان البعض من سكان العقبة كان يلجأ الى تجفيف السمك لاغراض الزينة والوقاية من الحسد حيث كان يوضع في البيوت وعلى مداخلها إلى ان كانت أولى خطوات تحنيط السمك بمادة الفورملين، مشيرا الى ان هذه الطريقة استعملها الفنان حامد اسماعيل ياسين نقلا عن احد أصدقائه الألمان حيث عمد إلى إقامة أول معرض للأسماك المحنطة في مدينة الزرقاء عام 1966 .

واشار الى ان طريقة تحنيط السمك انتشرت لاحقا لتدخل ضمن الفنون الشعبية لأهل العقبة التي ترسم معالم الانسجام بين العقبة وناسها وعلاقتها مع البحر ومكنوناته حيث تتواجد عدة محلات تعرض الأسماك المحنطة وبعضها يحتفظ بالأسماك النادرة مثل فك القرش وتعرضها بشكلها المحنط إلى جانب السمك الذي يتم اصطياده يوميا.

وبين المنزلاوي أن هذه الظاهرة الشعبية في طريقها للزوال حاليا بعد تضاؤل الصيد في خليج العقبة ونتيجة لتنامي المنشآت الصناعية على شاطئ البحر وابتعاد الأسماك كثيرا عن المياه الإقليمية، لكنه رغم ذلك ظلت عالقة في ذاكرة الجيل العقباوي عن زمن الصيد الجميل الذي كان يؤرخ لتاريخ الناس في العقبة وعلاقتهم بالبحر في مده وجزره.

أسماكي : جديرٌ بالذكر بأن أهالي منطقة القطيف وتاروت الساحليين في المملكة العربية السعودية ، درجوا على تجفيف السمك أيضا ، من خلال تمليحه ثم تعريضه للشمس ، والاحتفاظ به كأمان غذائي مخزون ، ويسمونه ” إحلي “.

سمكة، ويساوي وزنها طناً من الأسماك.

(سمكة، ويساوي وزنها طناً من الأسماك.)

سمكة، ويساوي وزنها طناً من الأسماك.

وقد حُررت مخالفة داخل محل بيع الأسماك، وعدد من المخالفات الصحية الأخرى، وتشمل: تدنياً كبيراً في مستوى النظافة، وسوء تخزين وتبريد المواد الغذائية.

وأكد رئيس بلدية حجر، المهندس عبدالله اللهيبي، أن الجولات الرقابية الصحية تنفذها البلدية على المحال والمطاعم بشكل دوري ويومي، مشيراً إلى أن هذه الجولات التفتيشية تأتي لمتابعة المحلات التي لها علاقة بصحة المواطن لمنع التجاوزات والمخالفات الصحية، إلى جانب التأكد من توفر النظافة العامة للمحل والأواني المستخدمة، وصلاحية الأغذية بها، ومدى مطابقتها للاشتراطات الصحية المطلوبة.

وأهاب اللهيبي بجميع المواطنين والزائرين والمقيمين للمنطقة بالإبلاغ عن أي مخالفة يتم ملاحظتها، مشيراً إلى أن أي شكوى ترد للبلدية عن أي مخالفة ستجد كل الاهتمام من مسؤولي البلدية.

وقدم المهندس عبدالله اللهيبي الشكر للمراقب البشري على جهودة وحسه الوظيفي في ضبط الكمية قبل تخزينها.

سمكة متوحشة غريبة تمشي سيرا علي الأقدام !

سمكة متوحشة غريبة تمشي سيرا علي الأقدام !عالم البحار عالم مليئ بالغرائب والأسرار فعاده ما نتخيل عالم البحار عالم مليئ بالألوان الزاهية الجميلة والكائنات البحرية علي كل شكل وكل لون , وبرغم انبهارنا بهذا العالم المجهول لكننا لا نعرف الكثير من المعلومات عنه الا بمحض الصدفة, فاليوم نقدم لكم اليوم من خلال موضوعنا معلومات عامة عن سمكه متوحشه غريبه تمشـي سيـرا على الأقداام !



معلومات عامة عن سمكـة الستراياتس :
سمكه الستراياتس او سمكـة الشعر الكثيف هي سمكـة متـوحشة غريـبة الشكل اسمها الحقيقي " السمكة الضفدعة "

معلومات عامة عن شكل سمكـة الستراياتس :
سمكـة الستراياتس سمكـة يتراوح طولها من 25 سم إلى أكثر وتصل إلى أعماق تصل إلى 210 أمتار في أعماق المياه، ألوانها الأصفر والبرتقالي والأخضر والرمادي أو البني مع خطوط سوداء , سوداء ويمتزج شكلها بشدة مع الشعاب المرجانية، الغريب أن هذه السمكـة تمشـي على أقـدام بجانب السباحة , لا يستطيع أحد تفريقها في المياه ما بين الشجيرات الصغيرة أو الشعاب، لا عن طريق الصيادين الماهرين، فكثيراً ما تنخدع فيها الأسماك التي تظل تقترب منها ولا تدري أنها ستلتهمها . 

معلومات عامة عن طرق تخفي سمكـة الستراياتس :
سمكـة الستراياتس تغير لونها بكل سهولة وفقاً للبيئة التي تعيش فيها ولها قدرة على ابتلاع أسماك في حجمها مرتين، حيث تتحرك وتهاجم الفريسة من خلال حركة الزعانف الصدرية السريعة .

معلومات عامة عن المكان الذي تعيش فيه سمكـة الستراياتس :
تسكن سمكـة الستراياتس في الأعشاب الصخرية، وبيوت الأعشاب المرجانية

والأن اترككم لمشاهده صور سمكـة الستراياتس المعروفة بأسم السمكـة ذات الشعر الكثيف

السمندل سمكة غريبه

السمندل سمكة غريبه 

هذاالحيوان الغريبوالذي يشبه السلمندر هوحيوان مائيبالكامل ويتنفس بالخياشيم ولا يتنفس الهواء الحر وتوجد منه أربعة ألوان وتربيته سهلة نوعا ما ويمثل حيوان المبتدئين الذين يرغبون بتربية الأحياء المائية للمياه العذبة . من الأمور الغريبة هو قدرة الحيوان على تعويض الأعضاء المفقودة من الخياشيم ( والتي تبدو وكأنها خارجية وتسمى بالإنكليزية Limb) ويمكن ان يعوض هذه الخياشيم خلال 8 أسابيع . وجد الحيوان منذ عام 1830 في مجموعة قنوات في المكسيك وهي قناة Xochimilcho حيث وجد في تلك المنطقة فقط والحيوان اليوم يعد من الحيوانات النادرة ومن ثم تباع في المحلات والأسواق بسعر مرتفع ( وجميعها تم إكثارها في مزارع ومشاتل خاصة ) يمكن ان يعيش الحيوان الى 10 سنوات ويتوفر بالون الأبيض ، البني المرقط ، الرمادي او الرصاصي والفضي واللون الرمادي والبني هو اغلب الألوان المتوفرة







الاسم العلمي : Ambystoma mexicanumالاسم التجاري : Axolotl اكسولوتل النمو : الى 30 سم الموطن : المكسيك الحرارة : 10 الى 25م

سمكة قرش بعين

(سمكة قرش بعين )

هذه سمكة قرش بعين واحدة وغريبة الشكل ، بس انا شايفة انها ما تخوف نهائيا مش زي بنت عمها القرش التانية اللي بتحب أكل البشر هههههههه

تناول الأسماك يجعلك أكثر ذكاء

تناول الأسماك يجعلك أكثر ذكاء

أجرى باحثون بريطانيون دراسة علمية حديثة أثبتت أن تناول وجبة من الاسماك بصورة دورية يجعل الانسان أكثر ذكاء ونشاطا

وذلك لأحتوائه على دهون "أوميجا3" التى تعزز من تدفق الدم نحو المخ وتساعد فى تحسين نشاط المخ وبالتالى تنمى القدرات العقلية وترفع من مستوى ذكاء الانسان.

وقال الباحثون أن لدهون "أوميجا3" المتوفرة فى لحوم الاسماك فوائد عديدة أهمها ماأكتشف حديثا من أنه يساعد على تحسين المستوى العقلى للمخ ووجد أيضا أنه يحد من خطر الاصابة بمرض الزهايمر والخرف الذى يصيب قطاع كبير من المسنين فى جميع أنحاء العالم فى الاونة الاخيرة.

وأضاف الباحثون أن دهون "أوميجا3" تساعد على خفض معدلات الاجهاد فى جسم الانسان خاصة بعد القيام بأعمال شاقة مؤكدين أن تناول مكملات الغذاء المشبعة بدهون "أوميجا3" تساعد كبار السن الذين يمرون بمرحلة الشيخوخة من تجنب الاصابة بالامراض العقلية والذهنية مثل الزهايمر والخرف الذهنى.

حقائق مذهلة عن الدولافين اروع مما نتخيله !!!

حقائق مذهلة عن الدولافين اروع مما نتخيله !!!

من منا لا يعرف الدلافين؟ إنها تلك الكائنات الجميلة والودودة التي ترسم الابتسامة على وجوهنا بمجرد أن ننظر إليها، والتي لطالما أثارت اهتمامنا بتصرافتها التي تدل على ذكاء غير مألوف لم نعتده في غير البشر! لكن بقدر ما يعرف أغلبنا الدلافين باسمها وشكلها المميز، بقدر ما لا يعرف الكثيرون منا حقيقة هذه الكائنات الساحرة التي ستكتشفون اليوم أنها أغرب وأروع بكثير مما نتخيل.


لنحبس أنفاسنا ولنذهب اليوم في رحلة نتعرف من خلالها على هذا الكائن الرائع: على الرغم من أن الدلافين تعيش في الماء وتشبه الأسماك، إلا أنها في الحقيقة من الثدييات التي تلد وتُرضع أطفالها، وتتنفس الهواء مثلنا تماماً لأن لها رئة (وليس خياشيم مثل الأسماك)! 

(صورة حقيقية لجنين دولفين داخل رحم أمه و يمكنك مشاهدة العديد من صور الحيوانات في ارحام امهاتها من هنا !) ولذا تصعد الدلافين إلى السطح بين الحين والآخر لتتنفس الهواء من خلال فتحة أعلى جسمها توصل الهواء إلى رئتها مباشرةً. وتستطيع الدلافين الغوص تحت سطح الماء ما بين 15 إلى 30 دقيقة قبل الحاجه إلى الحصول على الهواء مجدداً.

والدولفين ليس نوعاً واحداً، بل يوجد أكثر من 40 نوع من أنواع الدلافين، يعيش بعضها في المياه العذبة (مياه الأنهار)، وتتميز أغلبها بجسمها الرشيق وفكها الذي يشبه منقار الطيور، وتتغذى على الأسماك والحبار.
- أثبتت الدراسات العلمية ان الدلافين تتمتع بنظام اتصالات ليس له مثيل لدى الكائنات الحية، وتستطيع الدلافين من خلال هذا النظام التخاطب فيما بينها، لدرجة أن العلماء اكتشفوا أن الدلافين تقوم بإلقاء التحية على بعضها البعض ، ومناداة بعضها بالأسماء مثل البشر!!
- وتتمتع الدلافين كذلك بنظام توجيه راداري يشبه السونار الذي تستخدمه السفن والغواصات، لتستطيع تحديد الخطر الذي يحيط بها، ولتحديد أماكن الطعام!
- وتتميز الدلافين بأنهاء كائنات اجتماعية تعيش في جماعات من 10 لـ12 فرد من أجل الحماية وتوفير الغذاء، والعجيب أن لهذه الجماعات قيم ومبادئ بدأنا نفقدها نحن البشر، حيث تبقى الإناث والمواليد الجدد في مركز الجماعة للحماية، وحين يمرض أو يصاب أحد أفراد هذه الجماعة لا تتركه وحيداً بل يبقى معاها حتى يموت!


[COLOR="rgb(255, 140, 0)"]
- تتميز الدلافين كذلك بأنها كائنات ودودة ولطيفة تحب اللعب والمرح، كما ستشاهدون في هذا الفيديو لدولفين يقوم بصناعة فقاقيع دائرة مدهشة ليلعب بها: لطالما حيرت الدلافين العلماء بذكائها المدهش، فهي ليست قادرة على حل المشكلات المعقدة فقط، بل قادرة كذلك على إيجاد حلول خلاقة ومبدعة للمشاكل التي تواجهها! والغريب أن الأمر لا يتوقف عند الذكاء فقط، بل يكتشف العلماء يوماً بعد يوم أن الدلافين تتمتع بقيم ومبادئ راقية مثل الإيثار!
[/COLOR]

- فكثيرًا ما سُجلت حوادث أنقذت فيها الدلافين بشراً وكائنات أخرى (مثل الحيتان) من الأخطار التي واجهتها، ومن هذه الحوادث الشهيرة ما حدث في البحر الأحمر في العام 1996، حينما كان أحد الأشخاص يسبح مع صديقه ومجموعة من الدلافين، وما أن انتهوا من السباحة وابتعد صديقه قليلاً مع الدلافين حتى فوجئ بسمكة قرش تهاجمه. وحينها فر صديقه إلى قاربهما بينما هرعت الدلافين إلى الشخص المصاب لتسحبه سريعاً إلى بر الأمان!

- ومن الحوادث الغامضة والعجيبة كذلك ما حدث في نيوزيلندا في العام 2005 حين كان مجموعة من رجال الإنقاذ البحري يتدربون على السباحة في المياه المفتوحة، حين فوجئوا بمجموعة من الدلافين تحيط بهم من كل الاتجاهات وتدور حولهم بطريقة بدت لهم كما لو كانت عدوانية! وحينها حاول أحدهم الخروج من هذا الحصار، ليفاجأ بوجود سمكة قرشة عملاقة بالقرب منهم! وما أن ذهبت سمكة القرش بعيداً حتى اختفت الدلافين من حول السباحين ليعودوا سالمين إلى قاربهم! فكيف استوعبت الدلافين أن هؤلاء السباحين في خطر ويجب عليها حمايتهم؟ وما الذي دفعها للمغامرة بحياتها في معركة ليست معركتها؟

أسئلة كثيرة حيرتنا وخيرت العلماء منذ عقود، ولا زلنا لم نجد لها إجابة حتى يومنا هذا !لكنه خلق الله، فأروني ماذا خلق الذين من دونه؟!