طاجن السلمون والكرات فى الميكروويف

المقادير: 

700 جرام كرات، مقطع إلى شرائح رفيعة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة مسطردة بالحبوب الكاملة
2 ملعقة كبيرة عسل نحل
عصير نصف ليمونة
250 جرام طماطم صغيرة، مقطعة إلى النصف
4 شرائح سمك سلمون مخلى بدون جلد، حوالي 175 جرام الشريحة

الطريقة: 

1- ضعى الكرات في طبق ميكروويف كبير، ورشى عليه 2 ملعقة طعام ماء. غطى الطبق بالسيلوفان وإثقبيه فى عدة مواقع بالشوكة. إطبخيه على 850W لمدة 3 دقائق، ثم إتركيه ليرتاح لمدة 1 دقيقة.
2- تحضير الصلصة: إخفقى زيت الزيتون والمسطردة والعسل وعصير الليمون معاً، وتبليه بالقليل من الملح والفلفل.
3- ضعى الطماطم فوق الكرات ورشى عليهم نصف كمية الصلصة.
4 -ضعى شرائح سمك السلمون جنباً إلى جنب فوق الخضار ورشى عليه باقى كمية الصلصة.
5- استبدلى غطاء السيلوفان بآخر جديد وإثقبيه فى عدة مواقع بالشوكة.
6- واصلى الطهى على 850W لمدة 9 دقائق. ثم اتركيه ليرتاح لبضع دقائق قبل التقديم.

هل تعلم أن الحوت الأزرق هو أكبر كائن على الكرة الأرضي

هل تعلم أن الحوت الأزرق هو أكبر كائن على الكرة الأرضي

الحوت الأزرق (بالإنجليزية Blue whale) هو أضخم الكائنات على وجه الأرض حيث يصل طوله إلى 32.9 متر (108 قدم) ووزنه إلى 172 طن وأكثر.

 
ويصدر عن هذه النوعية من الحيتان أصوات عميقة ومدوية ذات ذبذبات منخفضة تنتشر إلى مسافات بعيدة في الوسط المائي مما يمكنها من الاتصال ببعضها بعضاً عبر مئات الأميال. يتراوح طول الحوت الأزرق البالغ بين 20 متراً، و33 متراً، أما وزنه فبين 90 طناً و180 طناً، ورأس هذا الحوت وحده ربع طول جسده، وجسمه الطويل يستدق في إتجاه الذيل وهذا الحوت العملاق يتميز بالهدوء الشديد، وبالحياء والخجل.
 
يملك أيضا الأعضاء الأكثر ثقلا : يزن قلبه حوالي 450 كيلو غراما ، ورئتاه حوالي 1000 كيلو غراما ، ووزن فقراته حوالي سبعة أطنان أي ما يساوي وزن عشر بقرات كاملة النمو . ويزن لسانه حوالي ثلاثة أطنان أي ما يعادل وزن خمسين رجلا.
 
وهو يسبح على سطح مياه البحار والمحيطات بسرعة تتراوح بين 20 كم/س و50 كم/س ويعيش في مجموعات صغيرة أو كبيرة ويتراوح عمر الفرد من أفراده بين 30 و80 سنة. وأنثى الحوت الأزرق أكبر حجماً من الذكر، مما يعينها على حمل ورعاية صغارها. تبدأ الإناث من الحمل من سن 5الى10 وتضع مولوداً واحداً كل 2الى3 سنوات، بعد فترة حمل تطول من 10 إلى 12 شهراً.
 
وعدد الحيتان الزرقاء في محيطات العالم في الوقت الحالي يتراوح بين 10.000 الى 25.000.
 
بين عامي 1990 و 1960 تم صيد أكثر من 360.000 حوت أزرق للحصول على زيت الحوت مما دفع بها الى حافة الانقراض وأدرجها ضمن قائمة أكثر الحيوانات المهددة بالانقراض.

طاجن السمك بالجبن

المقادير: 

• 250 جم من الجبن الكريمي 
• ¼ كوب مايونيز
• 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
• ¼ ملعقة صغيرة تاباسكو او اي صوص حار
• ٣ حبات من البصل الأخضر مفرومة فرما ناعما
• 180 جم من لحم السمك المطبوخ او متبقي عندك
• ½ ملعقة صغيرة من الملح والفلفل 
• ½ كوب الجبن المبشور ممكن موتزاريلا او جرويير او شيدر
• 3 ملاعق طعام من جبنة البارميزان المبشور الطازج
• فلفل حريف

الطريقة: 

يسخن الفرن إلى 200C. امزجي الجبن والمايونيز في وعاء حتى تمتزج جيدا ثم يضاف إليه عصير الليمون والبصل الأخضر والتاباسكو. قلبي معهم السمك والملح والفلفل وصبيهم في صحن الخبز المسطج نوعا رشي الوجه بالبارميزان خفيفا من الفلفل حريف. اخبزي لمدة 15 - 20 دقيقة حتى ياخذ اللون الذهبي. يقدم ساخنا أو دافئا مع شرائح الخبز المحمص

يخني السمك والجمبري

المقادير: 

2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
2 كوب البصل المفروم
1/2 كوب من الكاجو المحمص
1/2 كوب من اللوز المقشر
1 ملعقة طعام من الثوم المفروم
1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم
1 ملعقة طعام من الفلفل الحار المفروم
4 أكواب من مرقه السي فوود
كوب حليب جوز الهند
2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
نص كيلو من شرائح السمك الأبيض مقطعة إلى مكعبات كبيره
مص كيلو جمبري وسط مقشر ومتروك الذيل
الملح والفلفل الأسود
1/2 كوب من الكزبرة الخضرا المفرومه
6 شرائح من الليمون للزينه
كوب من الجمبري الصغير المقشر

الطريقة: 

ضعي الجمبري الصغير في الخلاط واهرسيه وضعيه جانبا

سخني وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة وضعي زيت الزيتون. يقلى البصل مع التحريك حتى تصبح طرية 4 دقائق إلى 5،.

إضيفي الجمبري المهروس ويطهى لمدة 2 دقيقة ثم إضيفي المكسرات والثوم والزنجبيل والفلفل ويطهى مع التحريك لدقيقة.

إضيفي المرقه و حليب جوز الهند وعصير الليمون ويطهى حوالي 20 دقيقة مع خفض الحرارة

يضاف بعد ذلك السمك ويترك على نار خفيفة حتى ينضج تقريبا 5 دقائق ثم يضاف الجمبري ويترك على نار خفيفة حتى ينضج
حولي 3 دقائق وتبلي بالملح والفلفل الأسود المطحون ثم اضيفي 1/4 كوب من الكزبرة وإرفعيهم من الحرارة.

يزين ببقيه الكزبره وشرائح الليمون ويقدم بجانب الارز البسمتي المطهو علي البخار

كفتة التونة

التونة من الأكلات المفيدة و الصحية جداً.. جربيها بطريقة جديدة "كفتة التونة" مع البطاطس اللذيذة!

المقادير: 

• 2 حبة بطاطس كبيرة مسلوقة
• 1/4 كوب دقيق
• 2 علبة كبيرة تونة مصفاة ومفتتة
• 1 حبة صغيرة بصل مفرومة
• 2 فص توم مهروس ناعم
• 4 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم او بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل اسمر
• 1 حبة بيض

للتغطية:

• 1 كوب دقيق
• 1 حبة بيض
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• رشة فلفل اسود
• 2 كوب بقسماط مطحون
• زيت للقلى
   

الطريقة: 

1. قشرى البطاطس المسلوقة واهرسيها وهى ساخنة
2. ضعيها فى طبق عميق واتركيها الى ان تبرد بعض الشئ
3. ثم اضيفي اليها بعد ذلك الدقيق والتونة والبصل والتوم والبقدونس والكمون والملح والفلفل والبيضة
4. قلبي المكونات مع بعضها الى ان تتوزع جيدا مع الحرص على تفتيت التونة اثناء تقلبيها
5. اعجني الكفنة جيدا بين اطراف اصابعك الى ان تتجانس مع بعضها
6. بللى اصابعك بقليل من الماء وقطعى العجين الى كرات صغيرة وشكليها الى اصابع 6 سم تقريبا
7. ضعى اصابع الكفتة فى صينية
8. ملحوظة : لو كانت الكفتة لينة ويصعب عليكي تشكيلها اتركيه بالثلاجة بعض الوقت الى ان تتماسك قليلا فيسهل عليكي تشكيلها
9. ضعى اصابع الكفتة بالدقيق وغطيها به جيدا
10. ثم بعد ذلك اغمسيها بالبيض
11. ثم غطيها بالبقسماط جيدا
12. رصى اصابع الكفتة فى صينية او طبق ثم ضعيها بالثلاجة لحوالى ساعة ختى تتماسك جيدا
13. سخنى الزيت فى مقلاه عميقة
14. اقلى اصابع التونة الى ان تصبح ذهبية اللون
15. قدميها دافئة

أخطبوط آلي يستطيع إنقاذ حياة الغرقى في قاع البحار

أخطبوط آلي يستطيع إنقاذ حياة الغرقى في قاع البحار

نعرض اليوم اختراع مدهش ومفيد للبشرية بحق ، اختراع سيمكن بفضله إنقاذ حياة الآلاف من البشر الذين يغطسون او يواجهون خطر الغرق في قاع البحار أو المحيطات .

فقد ملايين من البشر حياتهم نتيجة الغرق وأحياناً من يذهب لينقذ الغريق يضحى بحياته هو الآخر في سبيل ذلك ، فالغطاسون وهواة السباحة أو الصيادون أو الراكبون على متن المراكب والسفن واليخوت جميعهم معرضون لمواجهة خطر الموت غرقاً .

وكم سيكون رائعاً أن يوجد في قاع البحار شيئ إلكتروني يوجه لينقذ هؤلاء الموشكون على فقد حياتهم في التو واللحظة ، ولهذا السبب تحديداً أخترع فريق من العلماء الإيطاليين هذا الأخطبوط الإلكتروني ذو الأرجل المتعددة والذي تكلف حوالي 13 مليون $ و سيتم استخدام هذا الاختراع المذهل والنافع في غضون اشهر قليلة.

 
ويمتاز هذا الأخطبوط بليونة ومرونة كبيرة كما يمكنه لذراعه وارجله ان تتمدد وتنكمش تبعاً للحاجة وأيضاً يستطيع الغوص حتى يصل للقاع وهو ما لا يقدر عليه بالطبع أي إنسان مهما بلغت مهارته في الغطس والعوم .
 
و الأخطبوط مصنوع من مادة السيليكون وهو مطاط ومضاد للماء كما ان سطحه الخارجي وأطرافه الثمانية مزودة بنتؤات وبروز حتى لا ينزلق من تم إنقاذه ويمكن لهذا الأخطبوط أن يساعد العلماء على سبر أغوار القاع واكتشف العديد من الكنوز والحقائق المدنونة هناك.

أعماق البحار عندما تتجلى قدرة الله

أعماق البحار عندما تتجلى قدرة الله …

عالم الأعماق عالم عجيب، غريب،مدهش، مجهول، فيه الجمال والألوان الزاهية والأشكال الغريبة للكائنات الدقيقة، وتتجلى قدرة الخالق المصور في أبهى صورها، نشاهد قدرته سبحانه في جمال الألوان والأشكال.

 
أعماق البحر، ذلك العالم الغامض المليء بالألغاز والمفاجآت والعجائب، عالم لم يتعرف عليه الإنسان حتى امتلك الوسائل التي مكنته من الوصول للأعماق وتصوير ما يجده من عجائب الخلق هناك، وكلما زادت قدرة البشرية على الغوص أكثر كلما ظهرت كائنات جديدة لم نرها من قبل، مخلوقات تدل على عظمة الخالق وروعة تصويره.
 
شاهد صور لمخلوفات في أعماق المحيطات والبحار، حيث تتجلى قدرة الخالق عز وجل:
 

(المصدر: البيان)