ارز بالجمبري بالكارى طريقة سهلة وجميلة جداااااااا........

ارز بالجمبري بالكاري........


ارز بالجمبري بالكاري : المقادير
4كوب رز مصرى
كيلو جمبرى متقشر طبعا
كارى_فلفل اسمر_كمون
2فلفل رومى او حراق حسب الرغبه
2بصل كبيره
3مكعبات مرق دجاجالطريقه بقى هنحضر حله للرز وطاسه للجمبرى بس تكون غويطه هنحط الاتنين على النار ونحط هنا زيت وهنا زيت ونقطع بصله هنا وبصله هنا ونحمر مع البصل الفلفل الاخضر وطبعا نقطعه زى البصل وده طبعا اختيارى ممكن نستغنى عنه المهم لما البصله تصفر نحط اربع كوبايات ميه للرز طبعا فى الحله وفى الطاسه هنحط الجمبرى ونحط على الميه معلقه كبيره كارى عشان الرز يبقى لونه اصفر ومعلقه صغيره كمون وشويه فلفل ونملحه بمكعبات مرقه الدجاج نحط على الميه 2 مكعب وعلى الجمبرى مكعب واحد مرقه دجاج ومعلقه كارى وكمون وفلفل نفس مقادير الرز ونقلبه ونوطى عليه ونقلبه كل شويه عشان ميلزقش وهو طبعا هينزل ميه نسيبها لحد ماتنشف وطبعا هيبقى فى صوص خفيف وبعد ماالرز يستوى هنحط فى الطبق الاول الرز وعليه الجمبرى بالصوص بتاعه على الوش وبالهنا والشفا متنسوش بقى وانتو بتاكلو تدعولى

استكاوزة المياة العزبة تسبيب خطر كبير يهديد الثورة السمكية...........

استكاوزة المياة  العزبة  تسبيب خطر كبير  يهديد الثورة السمكية...........


كانت استاكوزا المياه العذبة حتى وقت قريب تسبب خطر كبير يهدد الثروة السمكية والأراضي الزراعية في مصر، ولكن دراسة جديدة لجهاز شئون البيئة المصري اثبتت أنه يمكن أن يتحول هذا الخطر إلى مكسب كبير في حالة استثماره، وأشارت الدراسة إلى محمية في شمال مصر " اشتوم الجميل" تعد بيئة مثالية لهذه التجربة بعد ظهوره بها وحدوث عدة تغيرات في طبيعة المحمية.

أكدت دراسة جهاز شئون البيئة المصري عن الكائنات الغريبة والغازية بمحمية أشتوم الجميل، الواقعة في شمال مصر على ساحل البحر المتوسط بين مدينتي بورسعيد ودمياط، أن تغييرا طرأ على بيئة مياه المحمية حيث تحول أكثر من 65% من مياه المحمية إلى مياه عذبة نتيجة الصرف الزراعى فى هذه المياه.

ورصدت الدراسة تواجد أنواع جديدة من الكائنات في هذه المنطقة، من أهمها استاكوزا المياه العذبة والتي دخلت إلى البيئة المصرية مع بداية الثمانينات بهدف القضاء على ورد النيل.

وانتهت الدراسة إلى أن إستاكوزا المياه العذبة تعد من المشروعات الاستثمارية الواعدة في مصر، حيث هناك العديد من المجتمعات خارج البيئة المصرية تفضل هذا النوع من الغذاء وبذلك يمكن أن يتم جمع وتصدير هذا الحيوان بعائد استثمارى جيد يحافظ على البيئة المصرية من الأنواع الغريبة والغازية ويضيف المزيد من فرص العمل للشباب.

وأوضحت الدراسة أن استاكوزا المياه العذبة أخذت فى التكاثر نظرا لغياب الأعداء الطبيعيين لها فى البيئة المصرية، وأشارت إلى أن عائلة استاكوزا المياه العذبة تضم أكثر من 500 نوع حول العالم تندرج تحت 3 فئات، وأن لهذا الحيوان قدرة على حفر البيئة الموجود بها والتعرض للهواء والخروج من الماء والنمو السريع والقدرة السريعة على التكاثر بالإضافة إلى قدرتها على تحمل البيئات القاسية ومقاومة الأمراض والتكيف مع أنواع الطعام المختلفة.

هذه الاسباب يعدها أحمد علي رئيس قطاع المحميات الطبيعية في مصر سبب للإستفادة من الاستاكوزا قائلا: استاكوزا المياه العذبة تعد من المشروعات الاستثمارية الواعدة في مصر نظرا لعدة أسباب منها تفضيل مواطني العديد من الدول مثل امريكا وأوربا هذا النوع من الغذاء لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين، وكذلك أن دورة تزاوج الاستاكوزا تحدث مرتين في العام، وتضع الأنثى البيض بمعدل من 200 الي 600 بيضة كل مرة تزاوج، ويفقس البيض في فترة تتراوح بين أسبوعين إلى شهر وبذلك يمكن جمع وتصدير هذه الحيوانات مما يحقق عائدا استثماريا جيدا ويوفر فرص عمل جديدة بالإضافة للحفاظ علي البيئة من الأنواع الغريبة والغازية التي تهددها.


هناك رأي آخر مختلف يقول أن وجود الاستاكوزا في البيئة المصرية يضرها ويعود هذا الضرر على الاقتصاد ولا يفيده، وهذا مايؤكده الدكتور وحيـد إمــام أستاذ البيئة المائية جامعة عين شمس قائلا: الاستاكوزا كائن مفترس لكل الكائنات في بيئته سواء حيوانية او نباتية، إن الاستاكوزا تتغذي على 85% من الأسماك النيلية، حيث تتغذي بالأساس على الزريعة السمكية بالإضافة إلى أنها تؤدى لبوار آلاف الأفدنة الزراعية، وتتسبب في هدم بعض الجسور والقناطر الصغيرة التي تربط بين الأراضي الزراعية، في عدد من المناطق الريفية، حيث تقوم بحفر انفاق للبيات الشتوي بها أو فترة وضع البيض، وتفعل ذلك عن طريق كلابات قوية في فمها قادرة على طحن وتكسير حتي الصخور، فضلا عن قيام الاستاكوزا بتمزيق شباك الصيادين، ولهذا فهي تسبب خسائر اقتصادية فادحة، ويحذر إمام من استاكوزا المياه العذبة:" لم تكن موجودة في البيئة المصرية من الأساس ولكن جلبت لمصر في الثمانينيات من القرن الماضي بدعوي محاربة ورد النيل الذي يتسبب في فقد المياه واعاقة الملاحة النهرية، وهي لآ يوجد لها أعداء طبيعين في البيئة المصرية وبالتالي يحدث اختلال بدورات الحياة في البيئة التي جلبت اليها ويجب ان يتنبه المسئولين لذلك".

الدكتور مجدي توفيق أستاذ البيئة المائية في كلية علوم جامعة عين شمس، يري انه من الصعب التخلص من الاستاكوزا في البيئة المصرية لانه قادر على مواجهة الظروف الصعبة، لهذا يجب أن ننظر لهذا الكائن بمنظور مختلف وهو الاستفادة منه كما هو، وهذا يحدث بتصديره، حيث يوجد له سوق كبيرة في أوروبا وأميركا ويقبل عليه المستهلك هناك نظراً لقيمته الغذائية العالية المشابهة لقيمة الجمبري، كما تستخدم قشريات الاستاكوزا كعلف للدواجن والأسماك ولها أسواق عالمية في دول كثيرة من العالم.

القاروس المخطط .......

القاروس المخطط طوله 56 سم
سمك قشر وارسو المرقّط يتراوح طوله بين 60 و240سم.
القاروس كبير الفم طوله 46 سم
القاروس صغير الفم طوله 23 سم
القاروس المرقّط طوله 18سم




القاروس اسم يطلق على أنواع متعددة من الأسماك التي تعيش في المياه العذبة وفي البحر. وقاروس المياه العذبة يعيش في البحيرات والأنهار في الولايات المتحدة وفي جنوبي كندا. ويطلق الاسم في أستراليا على بعض أسماك المياه العذبة التي تنتمي إلى فصيلة مختلفة. أما قاروس المياه المالحة فيعيش في المناطق المدارية والبحار المعتدلة في جميع أنحاء العالم. وسمك القاروس من الأسماك التي يقبل عليها الصيادون. ومن المعروف عنها أنها ذات قدرة فائقة على القتال وقت صيدها. والقاروس من الأسماك المحببة في الأكل.
قاروس المياه العذبة. نوع من سمكة الشمس. وأكثر أنواع قاروس المياه العذبة شيوعا، القاروس الأسود، وهي سمكة ضخمة وطويلة. ولون سمكة القاروس الأسود الصغير السن، أصفر يميل إلى الاخضرار، مع بقع داكنة على الجانبين، وبيضاء أسفل الجسم. أما السمكة الكبيرة السن فلونها بين الأخضر الغامق والأسود. وأهم أنواع القاروس الأسود هي القاروس كبير الفم والقاروس صغير الفم. ويعيش القاروس كبير الفم في مياه البحيرات الهادئة، ويزن معظمه مابين نصف كجم إلى 1,8كجم، لكن بعضه يزن أكثر من 9كجم. وقلما يتعدى وزن القاروس صغير الفم 5كجم.
توجد أنواع أخرى من قاروس المياه العذبة مثل الكرابي الأبيض الذي يسمى أيضًا القاروس الأبيض، والكرابي الأسود الذي يعرف أيضًا باسم قاروس الكاليكو، ويتراوح طول هذه الأنواع بين 15 سم و30 سم. ويتراوح وزنها بين نصف كجم وكيلو جرام واحد، وألوانها فضية مغطاة ببقع سوداء.
ويطلق اسم القاروس الأبيض على القاروس المخطط أو القاروس الفضي ذي اللون الفضي، الذي يميل لون بطنه إلى الاصفرار، والذي تُغطيِّ جوانبه خطوط ضعيفة داكنة.
وتعيش في المياه العذبة بأستراليا سمكة شائعة تسمى قاروس مصب النهر، تعيش عادة قرب مصبات الأنهار. والزعانف الموجودة على ظهرها طويلة قوية الأشواك. ولون الظهر أخضر زيتوني مع بقع تميل إلى اللون الأحمر، أما البطن فلونه بين الأصفر والأبيض.
ويصاد القاروس عادة بصنارة وبكرة، وهو يسبح تحت سطح الماء مباشرة وبذلك يرى الطعم بسرعة. وينجذب القاروس إلى الطعم المكون من الأسماك الصغيرة أو الضفادع أو الديدان.
قاروس المياه المالحة. أكبر حجما من قاروس المياه العذبة. فهو ينمو حتى يصير طوله مترا، ويزن حوالي 15كجم. وقاروس المياه المالحة الأكثر شيوعا هو القاروس المخطط أو القاروس الصخري الذي يعيش في المحيط الأطلسي. ويتم صيد هذه الأسماك بالطرق الفردية، أو بالمعدات وسفن الصيد الكبيرة التي تصطاد كميات تجارية.

تمساح يلتهم رأس خنزير كاملة بين فكيه

تمساح يلتهم رأس خنزير كاملة بين فكيه

 

العرب اليوم - مانيلا : يحتاج هذا التمساح إلى وجبة كبيرة لتلبية حاجاته عندما يكون جائعًا، ولا عجب فإن طوله بلغ 16 قدمًا، وكما تظهر هذه الصور المذهلة فإن رأس خنزير كاملة ليست أكبر من اللازم لدخول معدة هذا الوحش العملاق.

 

التقطت صور لهذا التمساح في المياه المالحة، واسمه يعني "طويل جدًا" في اللغة الإنكليزية، خلال تناوله الغداء في حديقة التماسيح في مدينة باساي في مانيلا، فقد التهم التمساح الجائع رأس الخنزير التي تزن 6.5 كيلوغرامًا.

وتتناول الحيوانات المفترسة الشرسة أي شيء مثل جاموس الماء، والقرود والخنازير البرية وحتى أسماك القرش.

 

 

 

وتعيش هذه الأنواع في المياه المالحة في شرق الهند وجنوب شرق آسيا وشمال أستراليا، وقال البعض "إن هذا الحيوان هو الأكثر احتمالاً لأن يأكل الإنسان".

وترقد تماسيح المياه المالحة تحت سطح الماء، وتنقض من دون سابق إنذار.

 

كما أنها تميل إلى استخدام ذيولها وفكها القوي للظهور من الماء، والاستيلاء على فرائسها وسحبها تحت سطح الماء حتى تغرق.

 

يمكن لتماسيح المياه المالحة أن تعيش لمدة تصل إلى 70 عامًا، وتنمو إلى أطوال متوسطة 17 قدمًا، ويصل وزنها إلى ألف رطل.

 

ولكن التماسيح التي يبلغ طولها 23 قدمًا لم يتم السماع عنها.

 

وقال مسؤول في حديقة حيوان مانيلا "إن التمساح هو أكبر الأنواع في الحديقة". 

 

ماذافعل بعد صيدهم اكبر حوت.........

ماذافعل  بعد صيدهم اكبر حوت.......

تم اصطياد حوت قرش كبير في باكستان ، وهو يعتبر من أكبر أنواع أسماك القرش وكذلك أكبر الأسماك على الإطلاق. وتجمع الأهالي لمشاهدة الحوت الضخم. يذكر أن الحوت تم بيعه لاحقاً بـ 19 ألف دولار أمريكي.

حد يعرف سمك الريمورا.........

سمـــــــــــــك الريمورا ...

سمك الريمورا نوع من السمك على رأسه ممص يساعده على الالتصاق بالحيوانات البحرية الأكبر حجما
وهو يعيش في البحار الدافئة
ويتراوح طول السمكة الواحدة بين 15 و110س

وممص سمك الريمورا زعنفة ظهرية محورة تشبه قاعدة حذاء مطاطي
وللممص زوائد تفتح وتغلق للقيام بشفطة قويةتلصق هذه الأسماك أنفسها بمجموعة متنوعة من الحيوانات تُسمى العائل

وتشمل هذه الحيوانات سمك القرش والشفنين البحري والأسماك الأخرى الكبيرة والزحالف البحرية والحيتان
وتوجد أنواع محددة منها ملتزمة بحيوانات عائل مُعينة
فعلى سبيل المثال، يلصق نوع من الريمورا يُسمَّى مصاص الحوت نفسه على الحيتان فقط
ويحصل بذلك على ركوب مجاني من عائله
كما يحصل على الغذاء من فضلات الطعام الذي يتركه العائل
وتقوم الريمورا بتخليص العائل من الطفيليات الخارجية
وبعض الريمورا تلتصق على حواف السفن والأجسام الطافية الأخرى

حد شاف قبل كدة حديقة الاسماك العجيبة........

                                            (حديقة الاسماك عجيبة )

فك المفترس