وصفات الحلة البريستو: الجمبرى السبايسى

وصفات الحلة البريستو: الجمبرى السبايسى




أسرع وصفة للجمبرى السبايسى ممكن تطهيها يوم أكلة السمك بالمنزل باستخدام الحلة البريستو.

المقادير: 

1 فلفل.
1 ورق اللورى.
4 عيدان الزعتر.
2 فص ثوم.
1 بصلة.
500 جرام طماطم.
عصير ½ ليمونة.
500 جرام جمبرى طازج.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
بقدونس للتزيين.

الطريقة: 

1. قشرى الجمبرى، وازبلى خيوط الأمعاء فى الظهر، واشطفيه وصفيه جيداً. ضعيه فى طبق، ورشيه بعصير الليمون واتركيه جانباً.
2. ضعى الطماطم فى ماء مغلى، ثم صفيها وضعيها تحت مياه جارية باردة، ثم قشريها وقطعيها مكعبات صغيرة.
3. افرمى الثوم والبصل والزعتر والفلفل معاً.
4. سخنى الزيت فى الحلة البريستو، وضيفى مزيج الثوم والبصل والزعتر والفلفل المفروم مع ورق اللورى، وشوحيهم لمدة 3 دقائق، ضيفى الطماطم والجمبرى واخلطيهم جيداً وملحيهم.
5. غطى الحلة واضغطيها، وقللى النار عندما يتوقف الرنين، واتركيه ليطهو لمدة 7 دقائق، اطفئى النار واتركى البخار يخرج، ثم افتحي الغطاء بحرص.
6. سبكى الصلصة لمدة دقيقتين والغطاء مفتوح، ثم قومي بإزالة ورق اللورى.
7. ضعى الجمبرى مع الصلصة فى طبق التقديم، ورشى البقدونس على الوجه وقدميه فوراً.

دراسة تحذر من مخاطر ارتفاع حموضة مياه المحيطات

خلال مؤتمر وارسو حول الاحتباس الحراري وارتفاع درجات حرارة الأرض، بينت دراسات أن الحموضة المرتفعة نتيجة الاحتباس الحراري تعرض الحياة البحرية للخطر خاصة الأسماك والشعب المرجانية.

أظهرت دراسة عالمية يوم الخميس أن ارتفاع درجة الحرارة حول العالم، يتسبب في موجة صامتة من زيادة حموضة مياه المحيطات بمعدل قياسي مما يعرض للخطر الحياة البحرية ابتداء من الشعاب المرجانية إلى عدد الأسماك. وقالت الدراسة التي شارك فيها 540 خبيرا من 37 دولة، إن حموضة مياه البحار قد تزيد بنسبة 170 بالمائة بحلول عام 2100 مقارنة بمستويات ما قبل الثورة الصناعية. ويمكن لثاني أكسيد الكربون الغاز الرئيسي المسبب للاحتباس العالمي، أن يتحول إلى حمض متوسط عندما يمتزج بالماء.

وقالت الدراسة إن ارتفاع الحموضة يصاحبه زيادة في حرارة مياه المحيطات، وهي تنتج أيضا عن تراكم الغازات المسببة للاحتباس الحراري في الغلاف الجوي وعوامل بشرية أخرى مثل التلوث المتزايد والصيد الجائر. وأبلغت كارول تورلي العالمة البارزة في مختبر بليماوث للحياة البحرية في انكلترا وكالة رويترز للأنباء أن ارتفاع حموضة مياه البحار والمحيطات يشبه "العاصفة الصامتة فلا يمكنك سماعها أو الشعور بها."

وقدرت الدارسة، التي صدرت على هامش اجتماع تحضره قرابة مائتي دولة في وارسو بشأن سبل الحد من الاحتباس الحراري العالمي، إن حموضة المحيطات ارتفعت بالفعل بنسبة 26 بالمائة منذ الثورة الصناعية في القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. وقال العلماء إن معدل الحموضة هو الأسرع في 55 مليون سنة على الأقل. ويضعف الحموضة قدرة أي شيء ابتداء من الشعاب المرجانية إلى سرطانات البحر على تكوين قشور تحميها. وللحموضة أيضا آثار ثانوية على شبكة الغذاء.

شوربة الكابوريا مع الذرة الحلوة

وصفة الشوربة مع الكابوريا والذرة الحلوة قليلة السعرات وتبعث على الدفىء أيضاً, جربى هذه الوصفة فهى مغذية ومناسبة للحمية.

المقادير: 

• 1 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً.
• 1 كراث، افصلى الأجزاء الخضراء والأجزاء البيضاء وقطعيهم إلى شرائح.
• 2 جزر، مقطع شرائح.
• 850 مل مرقة دجاج.
• 1 بطاطس كبيرة، مقطعة مكعبات.
• 175 جرام ذرة حلوة مجمدة.
• 170 جرام لحم الكابوريا الأبيض.
• 4 ملاعق كبيرة كريمة طبخ.
• 1 ملعقة صغيرة أوراق البصل الأخضر، مقطعة شرائح.

الطريقة: 

1. فى حلة كبيرة، ضيفى البصل والجزء الأبيض من الكراث والجزر مع بضع ملاعق من مرقة الدجاج، اطهى المكونات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع التقليب المنتظم حتى تلين المكونات، ضيفى المزيد من المرقة إذا وجدتى الخضروات بدأت تلصق فى الحلة.
2. ضيفى البطاطس، الكراث الأخضر ومعظم كمية المرقة، واتركيهم ليطهوا لمدة 10 أو 15 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية.
3. ضيفى الذرة الحلوة ولحم الكابوريا، واطهيهم لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافية.
4. ارفعى الحلة من على النار وضيفى الكريمة وتبلى الشوربة حسب ذوقك، وضيفى ما تبقى من المرقة إذا وجدتى أن الشوربة سميكة بزيادة، رشى أوراق البصل الأخضر وقدميها مع الخبز المحمص.

سمك فيليه بالصلصة

المقادير: 

• فيليه سمك 500 جرام
• ملح ربع ملعقة صغيرة
• فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة
• زيت ملعقتان كبيرتان
• لتحضير صلصة الطماطم:
• طماطم مقطّعة إلى 4 شرائح كبيرة 4
• بصل 1
• ثوم فصان
• ماء بحسب الحاجة
• ملح نصف ملعقة صغيرة
• فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة

الطريقة: 

1.  حمّي الفرن على حرارة متوسطة.
2.  اسكبي الزيت في صينية ثمّ نكّهي شراح السمك بالملح والفلفل الأسود وضعيها في الصينية.
3. ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك من الجهتين.
4. اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
5.  لتحضير صلصة الطماطم: ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم والبصلة والثوم ومعجون الطماطم والقليل من الماء واهرسي المكوّنات جيداً.
6. اسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار متوسّطة ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود.
7. عند الغليان، أضيفي شرائح السمك مع التحريك من وقت إلى آخر لحوالى 5 دقائق.
8. ارفعي القدر عن النار وقدّمي طبقك إلى جانب الأرز على سفرتك.

تعرف على أخطر 10 وحوش مائية قبل التاريخ!

(تعرف على أخطر 10 وحوش مائية قبل التاريخ!)




المشاركات الشائعة جولة بالصور إلى بوابة السماء جولة بالصور إلى بوابة السماء   كانت جبال تيان منشان مكاناً خصباً للأساطير والقصص المحلية لآلاف السنين. إذ كان يعتقد في الماضي أن فيها &... أغرب أنواع الشوكلاته لم يستطيع أحد أكلها!!! أغرب أنواع الشوكلاته لم يستطيع أحد أكلها!!!   في الدراسة والإحصائية التي عملتها الشركة المصنعة لهذه الشوكولاته تبين أنه بعد شرائها لم ي... عذرية الرجل(غشاء البكارة الذكورى)...كيف تتاكدين من عذرية الرجل؟؟؟ عذرية الرجل(غشاء البكارة الذكورى)...كيف تتاكدين من عذرية الرجل؟؟؟ الكل يسأل ويتسائل عنْ عذريّة البنت لكن أيضا يوجد عذريّة للشاب ال... اشهر 11 صور هزت العالم اشهر 11 صور هزت العالم   1_ في 22يوليو 1975 سمع مصور جريدة بوسطن هيرالد بواسطة جهاز الالتقاط الخاص عن حريق وقع في شارع ملبورو في بو... نصائح بريطانية لإذابة دهون البطن في 7 ايام نصائح بريطانية لإذابة دهون البطن في 7 ايام          ما يلي مجموعة نصائح من كتاب اختصاصية التغذية البريطانية كيت آدامز، التي  ... رجيم سريع يفقدك كيلو و نصف فى يومين ! رجيم سريع يفقدك كيلو و نصف فى يومين ! معنا اليوم رجيم سريع يفقدك كيلو نصف فى يومين لمن يرغبون برجيم سريع اعتقد انه لا يوجد اى نظام اس... سبعة أمور يريدها الرجل من المرأة ولا يقولها ! سبعة أمور يريدها الرجل من المرأة ولا يقولها !   لا تبوح الرجال بكل شئ وَهناك بعض الامور يريدها الرجل وَلا يتحدث عنها   هنال... فكرة رائعة .(.اجعلى الحذاء الضيق على مقاسك ف 5 دقايق بس) فكرة رائعة .(.اجعلى الحذاء الضيق على مقاسك ف 5 دقايق بس) عندك مشكلة مع الجزمة الجديدة وضيقة عليكى ؟؟ في دقيقتين خليه على مقاسك...ف... بالصور:أجمل امرأة فى العالم حسب تقديرات العلماء بالصور:أجمل امرأة فى العالم حسب تقديرات العلماء استند العلماء في اعتبارهم أن فلورنس كولجايت الأجمل بين نساء الأرض على الأرقام ال... بالصور ..قرية الفاحشة التي أهلكها الله بالصور"بومبي الإيطالية" قرية الفاحشة التي أهلكها الله الإعجاز في القرآن ... المتابعون الأقسام أعمال يدوية وتجارب منزلية (handicrafts) ادم وحواء تكنولوجيا تنمية بشرية حول العالم ديكورات رمضانيات صحه وجمال طبيعه وعلوم طيور وحيوانات غرائب وعجائب قصص وادب ماكولات شهيه مشروبات وماكولات مفيده معلومه منوعات تدعمه Blogger. الرئيسية » تعرف على أخطر 10 وحوش مائية قبل التاريخ! الثلاثاء، 2 أبريل، 2013   تعرف على أخطر 10 وحوش مائية قبل التاريخ!  لم تشاهده من قبل   ما قبل التاريخ.. كلمة من الكلمات التي مازالت تمثل الكثير من الغموض وتوحي بالغربة الشديدة للغاية في عمالنا التكنولوجي المليء بالأجواء الصاخبة، فمنها كائنات كانت على كوكبنا قبل آلاف السنين، ومنها كان نباتات وغيرها من مظاهر الحياة التي لا نعرف عنها الكثير، وفيما يلي رصد خاص لأخطر وأغرب 10 وحوش مائية قبل التاريخ.  Shastazavr تبدو من الدلافين ولكن أحجامها هائلة، وعاشت قبل 200 مليون سنة مضت، وتعد من أكبر أنواع الزواحف البحرية، ويمكن أن يصل طولها إلى 20 متراً، وكانت تشفط الأسماك الصغيرة وتبتلعها دون أدنى مشكلة






Dakozavr اكتشفت لأول مرة في ألمانيا، وانتشرت في كل من إنجلترا وروسيا والأرجنتين، وشكلها يتشابه بشكل كبير جداً مع التماسيح الحديثة، ويصل طولها إلى 5 أقدام، ولديها أسنان مفترسة.



 Megalodon من أخطر وأكبر الحيوانات وأشدها افتراساً وخطورة في البحر تاريخياً، ولديها شكل مخيف، وعاشت منذ 1.5 مليون سنة مضت، وتعد من أنواع القرش الأبيض التي يصل طولها إلى 6 أمتار.



Mosasaurs يقترب شكله من التمساح بصورة قريبة للغاية، ولديه أسنان حادة للغاية، والتي تستخدمها من أجل سحب الضحية إلى المكان الذي تبيت فيه لتتغذى عليها خلال فترات متفاوتة من اليوم.




 Lioplevrodon من الزواحف أيضاً ذو الشكل التمساحي والمتواجدة في بحار أوروبا في العصر الجوراسي، وكانت من أفظع الحيوانات البحرية وقتها.

باحثون يكتشفون سمكة بلا وجه عاشت قبل ملايين السنين

باحثون يكتشفون سمكة بلا وجه عاشت قبل ملايين السنين

فأول كائن من الفقاريات، وهو سمكة بلا فك عاشت منذ ملايين السنين، لم يكن لها وجه. ويسعى العلماء لمعرفة متى وكيف حدث هذا التطور وأصبح لهذه السمكة وجه.

كانت هذه السمكة الصغيرة التى تعرف باسم روموندينا تجوب البحار قبل 415 مليون عام وعثر العلماء على بقايا حفرية لها فى المنطقة القطبية فى كندا، وبدأ هذا الكشف يقدم بعض الإجابات الهادية.

وجعلت مجموعة من الباحثين من السويد وفرنسا سمكة الروموندينا محور بحثهم، ووصفوا فى دراسة نشرت فى دورية نيتشر العلمية، أمس الأربعاء، تطور الوجه خطوة خطوة مع تحول كائن فقرى بلا فك إلى كائن ذى فك، وكان تطور الفك مقدمة لتطور الوجه.

واستخدم الباحثون الأشعة السينية عالية الطاقة لفحص الهيكل الداخلى لجمجمة سمكة الروموندينا فى مركز يوروبيان سينكروترون (آي.إس.آر.إف) فى فرنسا، ثم أعادوا بالأسلوب الرقمي بناء التشريح ثلاثي الأبعاد.

وقالوا إن الروموندينا كشفت عن مزيج من السمات البدائية التي رصدت في الأسماك التي لا فك لها وسمات أحدث وجدت في الأسماك ذات الفك. وكان تشريح رأسها فريدًا، حيث كانت مقدمة الدماغ قصيرة جدًا ولها "شفة عليا" غاية فى الغرابة ممتدة إلى أمام الأنف.

وسمك الروموندينا هو نوع من الأسماك عاش فى العصر السيلورى والعصر الديفونى من تاريخ كوكب الأرض قبل أن تنقرض منذ نحو 360 مليون عام.

سمكة عملاقة طولها مترين ونصف

سمكة عملاقة طولها مترين ونصف

ذهب جوناثان آفري لأسبانيا لقضاء إجازة هادئة في أسبانيا لكنها قُطعت بشيء لم يتخيله على الإطلاق:
سمكة عملاقة طولها 2.5 متر وتزن 111 كيلوجرام! قضى جوناثان 15 ساعة في الصيد ببلدة مكونينزا الأسبانية، ليصطاد في النهاية هذه السمكة التي لم يصدق عينيه حين رآها ومن الجدير بالذكر أن أكبر سمكة تم اصطيادها في العالم كانت في تايلند عام 2005 وكانت تزن حوالي 300 كجم: