مدونة صيادين السمك التي تحوي على ما يزيد عن 1500 موضوع متعلق بصيد الاسماك وكذلك انواع الاسماك وطرق الطبخ تأسست مدونة صيادين السمك عام 2010 ساهم في التدوين على هذه المدونة العديد من صيادين السمك مدونة صيادين السمك اكيد فيها جديد هيغير المود بس انت جرب
الخميس، 3 أبريل 2014
السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ
السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ
السمك المشوي علي البوتاجاز …. الطريقه : سمك بوري مفتوح
بطنه / ملح / كمون / ثوم / بصل شرايح/ ليمون / فلفل اخضر
حامي احمر و اخضر نجهز التتبيله للسمك عباره عن ملح و كمون و
ثوم و ليمون و فلفل حامي ألوان و ناخد نصف الخلطه نحطها في
قلب السمك من الداخل ثم نغطيه من الخارج بالرده جيدا و نشويه
علي الشوايه الخاصه بالبوتجاز هي بتتباع عند محلات الأدوات
المنزليه في حدود ٦٠ جنيه بتصلح لشوي السمك و الفراخ و
اللحمة و نشوي السمك جيدا ثم الباقي من الخلطه نضع عليها
نصف كوب ماء و نرشه علي السمك فور خروجه من الشوايه : و
يمكن أضافه البصل الشرائح لبطن السمك قبل الشوي بيخلي طعم
السمك حلو اوي .ملحوظه هامه بعد غسيل السمك حطي التتبيله
علي طول و رشي عليه الرده عشان لو سيبتيه الرده حتقع منه و
مش حتمسك فيه و حيتهري معاكي في الشوي
ده شكل الشوايه
شوي السمك عليها
و النتيجه
حيوانات تتفنن في صيد فرائسها......
حيوانات تتفنن في صيد فرائسها....
تمتلك الحيوانات المختلفة طرقاً متعددة للإمساك بفرائسها،
وتعتمد معظمها على عضلاتها أو سرعتها في الحصول على وجباتها،
وإذا لم يكن لها عضلات فهي تلجأ إلى الحيل،
فتعالوا نتعرف على 10 من أغرب طرق الإيقاع بالفرائس.
وتعتمد معظمها على عضلاتها أو سرعتها في الحصول على وجباتها،
وإذا لم يكن لها عضلات فهي تلجأ إلى الحيل،
فتعالوا نتعرف على 10 من أغرب طرق الإيقاع بالفرائس.
1 السمك الرامي
من أغرب وسائل الصيد التي يمكن مشاهدتها
هي التي يستخدمها السمك الرامي،
حيث تقوم باصطياد الحشرات المتواجدة على النباتات الموجودة
على ضفاف الأنهار والبحيرات من خلال إطلاق سهم مائي
رفيع قد يصل في بعض الأحيان إلى 5 أمتار بواسطة تجويف
داخل فمها لتقع الحشرة في المياه وتحصل السمكة على وجبتها،
وهي ما تعد مسافة كبيرة بالنسبة
لسمكة يتراوح طولها ما بين 3 – 5 سم فقط.
هي التي يستخدمها السمك الرامي،
حيث تقوم باصطياد الحشرات المتواجدة على النباتات الموجودة
على ضفاف الأنهار والبحيرات من خلال إطلاق سهم مائي
رفيع قد يصل في بعض الأحيان إلى 5 أمتار بواسطة تجويف
داخل فمها لتقع الحشرة في المياه وتحصل السمكة على وجبتها،
وهي ما تعد مسافة كبيرة بالنسبة
لسمكة يتراوح طولها ما بين 3 – 5 سم فقط.
2 حريش الأمازون العملاق
حريش الأمازون العملاق ـ أو أم أربعة وأربعين الأمازونية ـ
من الكائنات الخطيرة في اصطياد فرائسها،
فهو يتعلق بأسقف الكهوف ويستخدم مخالبه السامة
في طعن الخفافيش التي تمر به متسبباً في شللها
ليتمكن بعد ذلك من أكل خفاش كامل في ساعة واحدة.
من الكائنات الخطيرة في اصطياد فرائسها،
فهو يتعلق بأسقف الكهوف ويستخدم مخالبه السامة
في طعن الخفافيش التي تمر به متسبباً في شللها
ليتمكن بعد ذلك من أكل خفاش كامل في ساعة واحدة.
3 روبيان المانتيس
يملك روبيان المانتيس لقب أسرع قبضة في مملكة الحيوان،
حيث تصل سرعة قبضته إلى 80 كم/ساعة ما يساعده
على التمكن من فرائسه بعد بضعة لكمات سريعة
تجعلها غير قادرة على القيام بأي حركة.
حيث تصل سرعة قبضته إلى 80 كم/ساعة ما يساعده
على التمكن من فرائسه بعد بضعة لكمات سريعة
تجعلها غير قادرة على القيام بأي حركة.
4 عنكبوت تراب دور
يختبئ عنكبوت ” trap-door” في نفق خلف مجموعة
من الأغصان وأوراق النباتات، وبمجرد إحساسه باقتراب
حشرة فإنه يقوم بالهجوم عليها من خلف الأوراق وسحبها إلى النفق ليأكلها.
من الأغصان وأوراق النباتات، وبمجرد إحساسه باقتراب
حشرة فإنه يقوم بالهجوم عليها من خلف الأوراق وسحبها إلى النفق ليأكلها.
5 سمكة التنين
ترى سمكة التنين كل ما حولها باللون الأحمر
وذلك بفضل عضو أسفل عينها يطلق ضوءاً بذلك اللون
يمكنها من جذب ضحاياها إلى الظلام ـ حيث تختبئ ـ قبل أن تفترسها.
وذلك بفضل عضو أسفل عينها يطلق ضوءاً بذلك اللون
يمكنها من جذب ضحاياها إلى الظلام ـ حيث تختبئ ـ قبل أن تفترسها.
6 أفعى المياه ذات المجسات
من المعروف أن السمك يقوم كرد فعل تلقائي بتغيير
وجهته للاتجاه المعاكس عند الشعور باضطراب في الماء،
وهو ما تستغله الأفعى ذات المجسات لصيد فرائسها،
حيث تموضع نفسها ليكون ذيلها في ناحية اتجاه السمكة
ورأسها في الاتجاه المعاكس،
ثم تقوم بتحريك ذيلها لتشعر السمكة بالاضطراب
وتذهب ناحية الاتجاه المعاكس لتجد نفسها داخل فم الأفعى.
وجهته للاتجاه المعاكس عند الشعور باضطراب في الماء،
وهو ما تستغله الأفعى ذات المجسات لصيد فرائسها،
حيث تموضع نفسها ليكون ذيلها في ناحية اتجاه السمكة
ورأسها في الاتجاه المعاكس،
ثم تقوم بتحريك ذيلها لتشعر السمكة بالاضطراب
وتذهب ناحية الاتجاه المعاكس لتجد نفسها داخل فم الأفعى.
7 الحوت القاتل
بعدما ينجح الحوت القاتل في دفع سمكة القرش
لسطح المياه يقوم بصفعها بسرعة لتنقلب رأساً على عقب،
ما يجعلها في حالة من الشلل نتيجة انقلابها
ثم يجذبها لتتحول سمكة القرش من عدو شرس إلى وجبة سهلة له.
لسطح المياه يقوم بصفعها بسرعة لتنقلب رأساً على عقب،
ما يجعلها في حالة من الشلل نتيجة انقلابها
ثم يجذبها لتتحول سمكة القرش من عدو شرس إلى وجبة سهلة له.
8 سحلية السلامندر
للحصول على وجبة سريعة، تقوم سحلية السلامندر بقذف
لسانها اللاصق للأمام بسرعة 24 كم/ساعة وذلك بفضل
آلية قذف اللسان الموجودة بفم السحلية تمكنه من الوصول
للأمام بسرعة أكبر مما يمكن لعضلة اللسان وحدها الوصول إليها.
لسانها اللاصق للأمام بسرعة 24 كم/ساعة وذلك بفضل
آلية قذف اللسان الموجودة بفم السحلية تمكنه من الوصول
للأمام بسرعة أكبر مما يمكن لعضلة اللسان وحدها الوصول إليها.
9 الإنقليس الرعاد
وهو نوع من الأسماك الطويلة والرفيعة التي يمكنها إطلاق
شحنة كهربائية تصل لأكثر من 600 فولت،
ما يشير بوضوح إلى أنها تستخدم أسلوب الصعق الكهربائي لصيد فرائسها.
شحنة كهربائية تصل لأكثر من 600 فولت،
ما يشير بوضوح إلى أنها تستخدم أسلوب الصعق الكهربائي لصيد فرائسها.
10 الحوت الأحدب
يقوم الحوت الأحدب الضخم بتتبع سرب من الأسماك
ليدفعه إلى سطح الماء قبل أن تقوم مجموعة من الحيتان
بإطلاق حلقة من الفقاعات حول السرب لمحاصرتها،
وعندما يتم إحكام الحصار تقوم الحيتان بكل بساطة
بالاندفاع نحو السرب فاتحة فمها لابتلاع أكبر قدر ممكن منها.
ليدفعه إلى سطح الماء قبل أن تقوم مجموعة من الحيتان
بإطلاق حلقة من الفقاعات حول السرب لمحاصرتها،
وعندما يتم إحكام الحصار تقوم الحيتان بكل بساطة
بالاندفاع نحو السرب فاتحة فمها لابتلاع أكبر قدر ممكن منها.
طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور
طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور
طريقة عمل الفسيخ فى البيت من مطبخ رشا موسى
اولا عشان نعمل فسيخ في البيت صح لازم السمك يكون طاااااااااااااازة جدا جدا زى ما احنا شيفين كده الخياشيم لونها ايه والسمكة مسكة نفسها كويس
اولا عشان نعمل فسيخ في البيت صح لازم السمك يكون طاااااااااااااازة جدا جدا زى ما احنا شيفين كده الخياشيم لونها ايه والسمكة مسكة نفسها كويس
لازم نغسل السمك كويس جدا جدا من الخياشيم
نترك السمك فى مصفة لمدة 8 ساعات على الاقل وتكون الراس تحت والديل فوق عشان يصفى اى ماء او دم
وهنا شكل السمك بعد 8 ساعات نشف ازى نحطه على ورق ابيض عشان يشرب منه اى سوائل لسة موجودة لمدة 8 ساعات تانى
تحشى بقى الخياشيم بالمنديل الورق عشان تشرب اى دم او سوائل
شكل السمك بعد 24 ساعة بظبط ومتخفيش خالص انه يبظ منك ابدا ابدا هو بيتعمل كده
\ كل سمكة هتاخد منك 3 معالق كبيرة ملح + ربع معلقة شطة
3/4 كوب زيت درة\
هنا بقى السمك والزيت واكياس بلاستك نظيفة
نحشى الخياشيم بالملح كويس جدا جدا
وندخل السمكة فى الكيس
ملحوظة كل سمكة فى كيسة لوحدها
ملحوظة كل سمكة فى كيسة لوحدها
ثم نضيف على جسم كل سمكة ربع كوب زيت ونقفل الكيس كويس جدا مع تخريج اى هواء فى الكيس
هنا خالص كل السمك كل سمكة فى كيس وندخل كل كيس فى كيس تانى بس بالعكس يعنى من نحيات الديل
ونلف ال3 اكياس فى اكتر من كيس تانى حوالى 5 اكياس
لازم يكون عندك علبة ليها غط محكم نلبسها كيس جوه كيس
وندخل السمك ونقفل الاكيس كويس مع تخريج الهواء
بشكل ده .
بشكل ده .
ونقفل العلبة كويس
ونحط العلبة فى كيس عشان مايكونش فى اى ريحة خالص ونحتفظ بيها فى دولب المطبخ وبعد 3 ايام نقلب العلبة على جنب تانى وكل يوم نقلبها مرة على جنب اخر يستوى بعد 8 الى 15 يوم
شكل السمك والله بعد 8 ايام بظبط
انا بحب اغسل السمك بعد ما ازيل القشر من عليه وامسح السمكة كويس من الماء بالمنديل بشكل ده ونفتحها ونضف البطن والدماغة ونضيف ليها عصير ليمون وزيت وتقدم مع البصل واليمون
بعد ما فتحتها هاااااااااااااااااااااا ايه رايكم في شكل اللحم بتعها
طريقة عمل الفسيخ فى البيت من مطبخ رشا موسى الوصفه من
الاشتراك في:
الرسائل (Atom)
المشاركات الشائعة
-
انواع الاسماك وكيفية الصيد أنواع الاسماك وكيفية الصيد حتى نتحدث عن هواية صيد الاسماك ، يجب علينا ابتداءً أن ...
-
طريقة عمل السردين المملح بالصور ............؟ - المكونات -------- أى كمية من السردين ملح خشن شطة زيت ليمونة **********************...
-
افضل اماكن صيد السمك في النيل في القاهره و الجيزه ؟ عندك يا عم حتة اسمها الودى وديه تروح لها بعربية تاخد المريوطية طوالى لغاية لما...
-
مواسم وطرق صيد البلطي ::::::::::::::::::::::::::::::::::: يختلف طرق صيد اسماك البلطي في الاتي 1- الصيد بالقمح 2- الصيد بدود الارض 3- الص...
-
لعشاق الفسيخ اليك طريقة سهلة وأمنة ونظيفة لطريقة تخليله , حتى لاتتعرضى للتلوث عند شراؤه من الخارج سمك بورى ملح شطة لنجاح طريقه تخليله عل...
-
أضف إلى معلوماتك السمكيه كل شيئ عن سمكة"اللوت" وطرق صيدها ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: أسماك اللوت تن...
-
كيف تختار قصبة الصيد الملائمة ؟ إن اختيار القصبة الأنسب للصيد يعتمد على مكوّناتها المختلفة التي تحدد درجة جودة القصبة وثمنها ونوع ال...
-
طريقة عمل الرنجة........... و تسمى هذة الطريقة حفظ الاسماك بالتدخين 1- يتم غسل الأسماك وفكها من التجميد ( سمكة الهيرنج – الرنجة ) . 2-...
-
عروض اسعار كاميرات مراقبة مناسبة للمطاعم والكافيهات والمحلات الصغيرة كيفية صيد سمك القاروص بالسنارة سمك القاروص القاروص هو ...
-
السنون لسن او السنار او الهوك كلها مسميات يطلقها الصيادون علي شيء واحد وهو السلاح الذي يستخدم للامساك بالاسماك اي ان السن هو الجزء الذي ...