الخميس، 3 أبريل 2014

طريقه عمل سمك و جمبري مشوي بالفرن

طريقه عمل سمك و جمبري مشوي بالفرن

المقادير

سمك بلطي منتظف كويس

التتبيلة
ملح + كمون + توم+ كسبرة ناشفة + فلفل اخضر حامي + فلفل احمر + خل + ليمون

1153 طريقه عمل سمك و جمبري مشوي بالفرن %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

نتبل السمك من برة وجوة ونحطة علية شرائح ليمون وعلية شوية زيت خفيف

393 طريقه عمل سمك و جمبري مشوي بالفرن %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

278 طريقه عمل سمك و جمبري مشوي بالفرن %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

السمك بعد السوي والجمبري

475 طريقه عمل سمك و جمبري مشوي بالفرن %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

674 طريقه عمل سمك و جمبري مشوي بالفرن %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ

السمك المشوي علي البوتاجاز …. الطريقه : سمك بوري مفتوح

بطنه / ملح / كمون / ثوم / بصل شرايح/ ليمون / فلفل اخضر

حامي احمر و اخضر نجهز التتبيله للسمك عباره عن ملح و كمون و

ثوم و ليمون و فلفل حامي ألوان و ناخد نصف الخلطه نحطها في

قلب السمك من الداخل ثم نغطيه من الخارج بالرده جيدا و نشويه

علي الشوايه الخاصه بالبوتجاز هي بتتباع عند محلات الأدوات

المنزليه في حدود ٦٠ جنيه بتصلح لشوي السمك و الفراخ و

اللحمة و نشوي السمك جيدا ثم الباقي من الخلطه نضع عليها

نصف كوب ماء و نرشه علي السمك فور خروجه من الشوايه : و

يمكن أضافه البصل الشرائح لبطن السمك قبل الشوي بيخلي طعم

السمك حلو اوي .ملحوظه هامه بعد غسيل السمك حطي التتبيله

علي طول و رشي عليه الرده عشان لو سيبتيه الرده حتقع منه و

مش حتمسك فيه و حيتهري معاكي في الشوي

ده شكل الشوايه

44 السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ داليا السواح %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

35 السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ داليا السواح %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

شوي السمك عليها

212 السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ داليا السواح %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

112 السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ داليا السواح %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

و النتيجه

64 السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ داليا السواح %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

54 السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ داليا السواح %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

1554517 430757523721491 1055527781 n السمك المشوي علي البوتاجاز من مطبخ داليا السواح %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

حيوانات تتفنن في صيد فرائسها......

حيوانات تتفنن في صيد فرائسها....

تمتلك الحيوانات المختلفة طرقاً متعددة للإمساك بفرائسها،
وتعتمد معظمها على عضلاتها أو سرعتها في الحصول على وجباتها،
وإذا لم يكن لها عضلات فهي تلجأ إلى الحيل،
فتعالوا نتعرف على 10 من أغرب طرق الإيقاع بالفرائس.

1 السمك الرامي

من أغرب وسائل الصيد التي يمكن مشاهدتها
هي التي يستخدمها السمك الرامي،
حيث تقوم باصطياد الحشرات المتواجدة على النباتات الموجودة
على ضفاف الأنهار والبحيرات من خلال إطلاق سهم مائي
رفيع قد يصل في بعض الأحيان إلى 5 أمتار بواسطة تجويف
داخل فمها لتقع الحشرة في المياه وتحصل السمكة على وجبتها،
وهي ما تعد مسافة كبيرة بالنسبة
لسمكة يتراوح طولها ما بين 3 – 5 سم فقط.

2 حريش الأمازون العملاق

حريش الأمازون العملاق ـ أو أم أربعة وأربعين الأمازونية ـ
من الكائنات الخطيرة في اصطياد فرائسها،
فهو يتعلق بأسقف الكهوف ويستخدم مخالبه السامة
في طعن الخفافيش التي تمر به متسبباً في شللها
ليتمكن بعد ذلك من أكل خفاش كامل في ساعة واحدة.

3 روبيان المانتيس

يملك روبيان المانتيس لقب أسرع قبضة في مملكة الحيوان،
حيث تصل سرعة قبضته إلى 80 كم/ساعة ما يساعده
على التمكن من فرائسه بعد بضعة لكمات سريعة
تجعلها غير قادرة على القيام بأي حركة.

4 عنكبوت تراب دور

يختبئ عنكبوت ” trap-door” في نفق خلف مجموعة
من الأغصان وأوراق النباتات، وبمجرد إحساسه باقتراب
حشرة فإنه يقوم بالهجوم عليها من خلف الأوراق وسحبها إلى النفق ليأكلها.

5 سمكة التنين

ترى سمكة التنين كل ما حولها باللون الأحمر
وذلك بفضل عضو أسفل عينها يطلق ضوءاً بذلك اللون
يمكنها من جذب ضحاياها إلى الظلام ـ حيث تختبئ ـ قبل أن تفترسها.

6 أفعى المياه ذات المجسات

من المعروف أن السمك يقوم كرد فعل تلقائي بتغيير
وجهته للاتجاه المعاكس عند الشعور باضطراب في الماء،
وهو ما تستغله الأفعى ذات المجسات لصيد فرائسها،
حيث تموضع نفسها ليكون ذيلها في ناحية اتجاه السمكة
ورأسها في الاتجاه المعاكس،
ثم تقوم بتحريك ذيلها لتشعر السمكة بالاضطراب
وتذهب ناحية الاتجاه المعاكس لتجد نفسها داخل فم الأفعى.

7 الحوت القاتل

بعدما ينجح الحوت القاتل في دفع سمكة القرش
لسطح المياه يقوم بصفعها بسرعة لتنقلب رأساً على عقب،
ما يجعلها في حالة من الشلل نتيجة انقلابها
ثم يجذبها لتتحول سمكة القرش من عدو شرس إلى وجبة سهلة له.

8 سحلية السلامندر

للحصول على وجبة سريعة، تقوم سحلية السلامندر بقذف
لسانها اللاصق للأمام بسرعة 24 كم/ساعة وذلك بفضل
آلية قذف اللسان الموجودة بفم السحلية تمكنه من الوصول
للأمام بسرعة أكبر مما يمكن لعضلة اللسان وحدها الوصول إليها.

9 الإنقليس الرعاد

وهو نوع من الأسماك الطويلة والرفيعة التي يمكنها إطلاق
شحنة كهربائية تصل لأكثر من 600 فولت،
ما يشير بوضوح إلى أنها تستخدم أسلوب الصعق الكهربائي لصيد فرائسها.

10 الحوت الأحدب

يقوم الحوت الأحدب الضخم بتتبع سرب من الأسماك
ليدفعه إلى سطح الماء قبل أن تقوم مجموعة من الحيتان
بإطلاق حلقة من الفقاعات حول السرب لمحاصرتها،
وعندما يتم إحكام الحصار تقوم الحيتان بكل بساطة
بالاندفاع نحو السرب فاتحة فمها لابتلاع أكبر قدر ممكن منها.

طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور

طريقة عمل الفسيخ فى البيت من مطبخ رشا موسى
اولا عشان نعمل فسيخ في البيت صح لازم السمك يكون طاااااااااااااازة جدا جدا زى ما احنا شيفين كده الخياشيم لونها ايه والسمكة مسكة نفسها كويس

1 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

لازم نغسل السمك كويس جدا جدا من الخياشيم

2 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

وده شكل السمك بعد الغسل الجيد
.

3 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

4 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

نترك السمك فى مصفة لمدة 8 ساعات على الاقل وتكون الراس تحت والديل فوق عشان يصفى اى ماء او دم

5 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

وهنا شكل السمك بعد 8 ساعات نشف ازى نحطه على ورق ابيض عشان يشرب منه اى سوائل لسة موجودة لمدة 8 ساعات تانى

6 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

تحشى بقى الخياشيم بالمنديل الورق عشان تشرب اى دم او سوائل

7 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

8 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

شكل السمك بعد 24 ساعة بظبط ومتخفيش خالص انه يبظ منك ابدا ابدا هو بيتعمل كده

9 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

\ كل سمكة هتاخد منك 3 معالق كبيرة ملح + ربع معلقة شطة

10 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

3/4 كوب زيت درة\

11 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

هنا بقى السمك والزيت واكياس بلاستك نظيفة

12 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

نحشى الخياشيم بالملح كويس جدا جدا

13 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

14 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

وندخل السمكة فى الكيس
ملحوظة كل سمكة فى كيسة لوحدها

15 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

ثم نضيف على جسم كل سمكة ربع كوب زيت ونقفل الكيس كويس جدا مع تخريج اى هواء فى الكيس

16 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

هنا خالص كل السمك كل سمكة فى كيس وندخل كل كيس فى كيس تانى بس بالعكس يعنى من نحيات الديل

17 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

ونلف ال3 اكياس فى اكتر من كيس تانى حوالى 5 اكياس

18 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

لازم يكون عندك علبة ليها غط محكم نلبسها كيس جوه كيس

19 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

وندخل السمك ونقفل الاكيس كويس مع تخريج الهواء
بشكل ده .

20 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

ونقفل العلبة كويس

21 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

ونحط العلبة فى كيس عشان مايكونش فى اى ريحة خالص ونحتفظ بيها فى دولب المطبخ وبعد 3 ايام نقلب العلبة على جنب تانى وكل يوم نقلبها مرة على جنب اخر يستوى بعد 8 الى 15 يوم

22 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

شكل السمك والله بعد 8 ايام بظبط

23 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

24 طريقة عمل الفسيخ فى البيت بالصور من مطبخ رشا موسى %d9%88%d8%b5%d9%81%d8%a7%d8%aa %d8%a7%d8%b3%d9%85%d8%a7%d9%83

انا بحب اغسل السمك بعد ما ازيل القشر من عليه وامسح السمكة كويس من الماء بالمنديل بشكل ده ونفتحها ونضف البطن والدماغة ونضيف ليها عصير ليمون وزيت وتقدم مع البصل واليمون