الاثنين، 31 مارس 2014

سبحان الله ... أغرب من الخيال ... سمكة قرش بعين واحدة



و مازال العلم يكتشف المزيد و المزيد من الغرائب التى تدل على قدرة الخالق سبحانه و تعالى.


مع تطور التكنولوجيا في هذا العالم من والاحتيال على الانترنت و غيره ، فإن ذلك يدفعك ال الشك فى أى شىء قد يكون غريبا و غير معروف ، بما في ذلك سمكة القرش البيضاء ذات العين واحدة.

ولكن الشىء الحقيقى هى هذه السمكة القرش ، و هى مولودة لنوع من اسماك القرش يسمى (dusky shark) و تم اصطيادها من قبل أحد الصيادين التجارية في خليج كاليفورنيا في وقت سابق من هذا الصيف. وقد درس الباحثون هذه السمكة ووجدوا أن هذه العين مصنوعة من الأنسجة البصرية الوظيفية ، و أفادوا بأنه من المستحيل تخليق مثل هذه السمكة بالمعامل عن طريق الهندسة الوراثية أو ما شابهها.
 


وقال خبير سمك القرش فيليبي جالفان ماغانيا من المركز المكسيكى المتخصص فى علوم البحار ان هذا الأمر نادر للغاية حيث أن أقل من 50 حالة من هذا القبيل لهذه الأمثلة قد سجلت عالميا.

سمكة البالون, تنفخ نفسها لتدافع عن نفسها وتملك


سمكة البالون, تنفخ نفسها لتدافع عن نفسها وتملك 

تملك (سمكة البالون \ balloonfish) العديد من الأسماء التي تطلق عليها في مناطق متعددة من العالم كـ سمكة البخاخ وسمكة الفقاعة وسمكة الضفدع ووسادة البحر, كلها أسماء أستمدها الناس من شكلها وطريقتها الغريبة في حماية نفسها من الأعداء. فمن إحدى خصائص هذه السمكة التي لا تصب في صالحها كونها بطيئة الحركة من ما يجعلها فريسة سهله الإمساك للكائنات المفترسة التي تتغذى على الأسماك الصغيرة نسبيا, لكن سمكة البالون تملك تقنية مميزة للدفاع عن نفسها فهي تملك معدة مطاطة للغاية وإمكانية إلتهام كميات كبيرة من الماء أو الهواء دفعة واحدة من ما يجعلها عند اللزوم, تنتفخ أضعاف حجمها الأصلي لتصبح كرة مائية يصعب بشدة على الحيوانات والأسماك المفترسة الإمساك بها وتملك بعض فصائل أسماك البالون أيضا أشواكا على جسمها تبرزها أثناء الإنتفاخ.
سمكة البالون \ balloonfish
تملك فصائل أسماك البالون في داخلها مادة يطلق عليها (تيدرودوتاكسين \ tetrodotoxin) والتي تعتبر قاتلة بالنسبة للبشر فهذه المادة أشد سمية بـ 1200 مرة من سم السيانيد القاتل وما تحتويه سمكة واحدة من أسماك البالون من السم يكفي لقتل 30 إنسانا بالغا لذلك يعد هذا السم ثاني أخطر سم لدى الفقاريات في العالم. يسبب هذا السم شللا عاما لدى الشخص الذي يتناولة فتتوقف كافة عضلات الجسم تقريبا عن العمل ليصل الشخص إلى حالة ثبوط شديدة ثم إلى الموت.
سمكة البالون \ balloonfish
سمكة البالون \ balloonfish
تعد بعض أسماك البالون الشديدة السمية من الأطعمة الشهية في اليابان ويطلق على وجبة بعض فصائل أسماك البالون السامه هناك إسم الـ (فوجو \ fugu) ويوجد مطاعم متخصصة بها ويتلقى طباخوا وجبة الفوجو تدريبا خاصا ويملكون رخصة خاصة لإعداد هذه الأطباق وهي مرتفعة الثمن بشكل كبير في المطاعم المتخصصة بهذا الشأن ليصل سعر الطبق الواحد من بعض شرائح الفوجو التي تم تنظيفها وإزالة السم منها إلى 50 دولار أمريكي الطبق كما هو ظاهر في هذه الصورة.
طبق fugu sashimi
أسماك الفوجو كما تباع في أسواق الأسماك في اليابان.
أسماك الفوجو كما تباع في أسواق الأسماك في اليابان
شاهد الفيديو القصير التالي من إنتاج ناشيونال حيوجرافيك وهو يستعرض محاولات لكلب البحر للإمساك بسمكة البالون وعدم تمكنه من ذلك ومن ثم تقوم السمكة بإخراج الماء والهواء من داخلها في نهايته, مشاهدة ممتعة. (الفيديو مترجم إلى اللغة العربية من قبل فريق المجلة – إذا لم تظهر الترجمة بشكل تلقائي بإمكانك إظهارها بالضغط على CC في زاوية الفيديو ومن ثم إختيار اللغة العربية).

نطاط الطين أحد أنواع الأسماك البرمائية


نطاط الطين أحد أنواع الأسماك البرمائية 

نطاط الطين - الأسماك البرمائية


نطاط الطين أحد أنواع الأسماك البرمائية التي تستطيع العيش خارج الماء. والغريب في نطاط الطين هو مقدرته على التكيف مع البيئة بشكل ملحوظ. فنطاط الطين يستطيع التحرك بكفائة عالية خارج الماء كما يستطيع مد عضلات جسمه والقفز بالهواء لغاية 60 سم. وله أيضا القدرة على التنفس بواسطة الفم والحنجرة ومن خلال الجلد كالضفادع كما أنه يستطيع الاحتفاظ بفقاعات الاكسجين داخل خياشيمه.

فوائد السمك



فوائد السمك






• تحتوي الاسماك على الأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميغا 3
• تخفض خطر الاصابة بأمراض القلب
• تعتبر الاسماك واقية من السكتات
• يحسّن السمك من مستوى الكولستيرول الجيّد في الدم ((HDL
• يساعد السمك في تخفيض ضغط الدم
• يساهم السمك في تعديل دقات القلب
• يساعد السمك في بقاء الشرايين نظيفة
ينصح بتناول السمك ثلاث مرات في الأسبوع.

سلطة الرنجة بالبطاطس والمايونيز



سلطة الرنجة بالبطاطس والمايونيز

سلطة الرنجة
هنكمّل وصفات الأكلات الخاصة بشم النسيم..
والنهارده هنعمل الرنجة بطريقة جديدة ولذيذة جداً وهي “سلطة الرنجة”..
والوصفة دي يُفضل إننا نعملها قبل شم النسيم بيوم ونحطها في الثلاجة..
المقادير    
1/2 كيلو رنجة
2 حبة بطاطس مسلوقة
ثمرة جزر
بصلة مقطعة
بصل أخضر
مايونيز
زيت زيتون
خل
ليمون
بقدونس مفروم
طريقة التحضير     
1- هاتي الرنجة واشويها على النار، وبعد كده شيلي منها الجلد والشوك، وقطّعيها لقطع صغيرة، واعصري عليها الليمون.
2- هاتي البطاطس المسلوقة وقطّعيها لمكعبات، وقطعي البصل والجزر والبصل الأخضر لشرائح رفيعة.
3- ضعي الخضار المقطع وباقي المكونات فوق الرنجة وقلّبيهم كويس مع بعض، وحطّيهم في الثلاجة، وعند التقديم حطّيها في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس.. وبالهنا والشفا.

خلي بالك:
إن تسخين الرنجة أو الفسيخ في الفرن عند 100 درجة مئوية لمدة ربع ساعة بيزيد من الأمان الصحي لإنه بيساعد على التخلص من الكائنات الدقيقة، وما تفرزه من بعض السموم.

طريقة عمل بيوريه الرنجة



طريقة عمل بيوريه الرنجة


ممكن تقدّمي معاها عيش محمص


بيوريه الرنجة
المقادير:
  • ½ كيلو رنجة
  • ½ كوب طحينة
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • شوية ميه صغيرين
  • ليمون

الطريقة   

1- نظّفي الرنجة كويس جدا، واعصري عليها الليمون.
2- قطّعيها قطع صغيرة وحطيها في الخلاط، ومعاها باقي المكونات، واضربيهم مع بعض كويس.
3- حطي الخليط في علبة بلاستيك واقفليها كويس، وشيليها في الثلاجة، وعند التقديم حطّي الرنجة في طبق التقديم وزيّنيها بشرائح الليمون، وممكن تقدمي معاها كمان عيش محمص.. وبالهنا والشفا.
خلي بالك
وإنتِ بتشتري الرنجة إنها تكون سليمة ولونها ذهبي، ويا ريت تبدئي في تنظيف الرنجة والفسيخ والسردين قبل شم النسيم بيوم على الأقل، علشان تكون جاهزة وكمان تقدري تتخلصي من أي ريحة تكون موجودة في البيت.

سلطة الرنجة.......



سلطة الرنجة.......

سلطة الرنجة النسيم سلطة الرنجة بمناسبة النسيم2014 وصفات مميزة لتقديم الرنجة النسيم 2014



سلطة الرنجة
المقادير:

2 ثمرة جزر
2 ثمرة بنجر
خيار مخلل
فلفل أبيض
حبة بصل صغيرة
رنجة متوسطة مخلية 
2 ثمرة بطاطس متوسطة

لعمل الصوص:
كوب كريمة أو زبادي
ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة عصير بنجر
سكر
ملح 

الطريقة:
1- اسلقي البطاطس والجزر في حلة، واسلقي البنجر في حلة تانية.

2- قشّريهم وقطّعيهم مكعبات أو أي شكل تحبيه، ومعاهم البصل والخيار المخلل والرنجة واخلطيهم مع بعض.

3- اخلطي مكونات الصوص كويس وصبّيها على السلطة، وحطّي عليها مكعبات البنجر قبل التقديم على طول.. وبالهنا والشفا.

المشاركات الشائعة

أرشيف المدونة الإلكترونية