الاثنين، 31 مارس 2014

سمكة البالون, تنفخ نفسها لتدافع عن نفسها وتملك


سمكة البالون, تنفخ نفسها لتدافع عن نفسها وتملك 

تملك (سمكة البالون \ balloonfish) العديد من الأسماء التي تطلق عليها في مناطق متعددة من العالم كـ سمكة البخاخ وسمكة الفقاعة وسمكة الضفدع ووسادة البحر, كلها أسماء أستمدها الناس من شكلها وطريقتها الغريبة في حماية نفسها من الأعداء. فمن إحدى خصائص هذه السمكة التي لا تصب في صالحها كونها بطيئة الحركة من ما يجعلها فريسة سهله الإمساك للكائنات المفترسة التي تتغذى على الأسماك الصغيرة نسبيا, لكن سمكة البالون تملك تقنية مميزة للدفاع عن نفسها فهي تملك معدة مطاطة للغاية وإمكانية إلتهام كميات كبيرة من الماء أو الهواء دفعة واحدة من ما يجعلها عند اللزوم, تنتفخ أضعاف حجمها الأصلي لتصبح كرة مائية يصعب بشدة على الحيوانات والأسماك المفترسة الإمساك بها وتملك بعض فصائل أسماك البالون أيضا أشواكا على جسمها تبرزها أثناء الإنتفاخ.
سمكة البالون \ balloonfish
تملك فصائل أسماك البالون في داخلها مادة يطلق عليها (تيدرودوتاكسين \ tetrodotoxin) والتي تعتبر قاتلة بالنسبة للبشر فهذه المادة أشد سمية بـ 1200 مرة من سم السيانيد القاتل وما تحتويه سمكة واحدة من أسماك البالون من السم يكفي لقتل 30 إنسانا بالغا لذلك يعد هذا السم ثاني أخطر سم لدى الفقاريات في العالم. يسبب هذا السم شللا عاما لدى الشخص الذي يتناولة فتتوقف كافة عضلات الجسم تقريبا عن العمل ليصل الشخص إلى حالة ثبوط شديدة ثم إلى الموت.
سمكة البالون \ balloonfish
سمكة البالون \ balloonfish
تعد بعض أسماك البالون الشديدة السمية من الأطعمة الشهية في اليابان ويطلق على وجبة بعض فصائل أسماك البالون السامه هناك إسم الـ (فوجو \ fugu) ويوجد مطاعم متخصصة بها ويتلقى طباخوا وجبة الفوجو تدريبا خاصا ويملكون رخصة خاصة لإعداد هذه الأطباق وهي مرتفعة الثمن بشكل كبير في المطاعم المتخصصة بهذا الشأن ليصل سعر الطبق الواحد من بعض شرائح الفوجو التي تم تنظيفها وإزالة السم منها إلى 50 دولار أمريكي الطبق كما هو ظاهر في هذه الصورة.
طبق fugu sashimi
أسماك الفوجو كما تباع في أسواق الأسماك في اليابان.
أسماك الفوجو كما تباع في أسواق الأسماك في اليابان
شاهد الفيديو القصير التالي من إنتاج ناشيونال حيوجرافيك وهو يستعرض محاولات لكلب البحر للإمساك بسمكة البالون وعدم تمكنه من ذلك ومن ثم تقوم السمكة بإخراج الماء والهواء من داخلها في نهايته, مشاهدة ممتعة. (الفيديو مترجم إلى اللغة العربية من قبل فريق المجلة – إذا لم تظهر الترجمة بشكل تلقائي بإمكانك إظهارها بالضغط على CC في زاوية الفيديو ومن ثم إختيار اللغة العربية).

نطاط الطين أحد أنواع الأسماك البرمائية


نطاط الطين أحد أنواع الأسماك البرمائية 

نطاط الطين - الأسماك البرمائية


نطاط الطين أحد أنواع الأسماك البرمائية التي تستطيع العيش خارج الماء. والغريب في نطاط الطين هو مقدرته على التكيف مع البيئة بشكل ملحوظ. فنطاط الطين يستطيع التحرك بكفائة عالية خارج الماء كما يستطيع مد عضلات جسمه والقفز بالهواء لغاية 60 سم. وله أيضا القدرة على التنفس بواسطة الفم والحنجرة ومن خلال الجلد كالضفادع كما أنه يستطيع الاحتفاظ بفقاعات الاكسجين داخل خياشيمه.

فوائد السمك



فوائد السمك






• تحتوي الاسماك على الأحماض الدهنية الأساسية مثل الأوميغا 3
• تخفض خطر الاصابة بأمراض القلب
• تعتبر الاسماك واقية من السكتات
• يحسّن السمك من مستوى الكولستيرول الجيّد في الدم ((HDL
• يساعد السمك في تخفيض ضغط الدم
• يساهم السمك في تعديل دقات القلب
• يساعد السمك في بقاء الشرايين نظيفة
ينصح بتناول السمك ثلاث مرات في الأسبوع.

سلطة الرنجة بالبطاطس والمايونيز



سلطة الرنجة بالبطاطس والمايونيز

سلطة الرنجة
هنكمّل وصفات الأكلات الخاصة بشم النسيم..
والنهارده هنعمل الرنجة بطريقة جديدة ولذيذة جداً وهي “سلطة الرنجة”..
والوصفة دي يُفضل إننا نعملها قبل شم النسيم بيوم ونحطها في الثلاجة..
المقادير    
1/2 كيلو رنجة
2 حبة بطاطس مسلوقة
ثمرة جزر
بصلة مقطعة
بصل أخضر
مايونيز
زيت زيتون
خل
ليمون
بقدونس مفروم
طريقة التحضير     
1- هاتي الرنجة واشويها على النار، وبعد كده شيلي منها الجلد والشوك، وقطّعيها لقطع صغيرة، واعصري عليها الليمون.
2- هاتي البطاطس المسلوقة وقطّعيها لمكعبات، وقطعي البصل والجزر والبصل الأخضر لشرائح رفيعة.
3- ضعي الخضار المقطع وباقي المكونات فوق الرنجة وقلّبيهم كويس مع بعض، وحطّيهم في الثلاجة، وعند التقديم حطّيها في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس.. وبالهنا والشفا.

خلي بالك:
إن تسخين الرنجة أو الفسيخ في الفرن عند 100 درجة مئوية لمدة ربع ساعة بيزيد من الأمان الصحي لإنه بيساعد على التخلص من الكائنات الدقيقة، وما تفرزه من بعض السموم.

طريقة عمل بيوريه الرنجة



طريقة عمل بيوريه الرنجة


ممكن تقدّمي معاها عيش محمص


بيوريه الرنجة
المقادير:
  • ½ كيلو رنجة
  • ½ كوب طحينة
  • 2 ملعقة زيت زيتون
  • شوية ميه صغيرين
  • ليمون

الطريقة   

1- نظّفي الرنجة كويس جدا، واعصري عليها الليمون.
2- قطّعيها قطع صغيرة وحطيها في الخلاط، ومعاها باقي المكونات، واضربيهم مع بعض كويس.
3- حطي الخليط في علبة بلاستيك واقفليها كويس، وشيليها في الثلاجة، وعند التقديم حطّي الرنجة في طبق التقديم وزيّنيها بشرائح الليمون، وممكن تقدمي معاها كمان عيش محمص.. وبالهنا والشفا.
خلي بالك
وإنتِ بتشتري الرنجة إنها تكون سليمة ولونها ذهبي، ويا ريت تبدئي في تنظيف الرنجة والفسيخ والسردين قبل شم النسيم بيوم على الأقل، علشان تكون جاهزة وكمان تقدري تتخلصي من أي ريحة تكون موجودة في البيت.

سلطة الرنجة.......



سلطة الرنجة.......

سلطة الرنجة النسيم سلطة الرنجة بمناسبة النسيم2014 وصفات مميزة لتقديم الرنجة النسيم 2014



سلطة الرنجة
المقادير:

2 ثمرة جزر
2 ثمرة بنجر
خيار مخلل
فلفل أبيض
حبة بصل صغيرة
رنجة متوسطة مخلية 
2 ثمرة بطاطس متوسطة

لعمل الصوص:
كوب كريمة أو زبادي
ملعقة عصير ليمون
2 ملعقة عصير بنجر
سكر
ملح 

الطريقة:
1- اسلقي البطاطس والجزر في حلة، واسلقي البنجر في حلة تانية.

2- قشّريهم وقطّعيهم مكعبات أو أي شكل تحبيه، ومعاهم البصل والخيار المخلل والرنجة واخلطيهم مع بعض.

3- اخلطي مكونات الصوص كويس وصبّيها على السلطة، وحطّي عليها مكعبات البنجر قبل التقديم على طول.. وبالهنا والشفا.

رنجة وفسيخ لعلاء وجمال مبارك في سجن طرة احتفالا بشم النسيم



رنجة وفسيخ لعلاء وجمال مبارك في سجن طرة احتفالا بشم النسيم

رنجة وفسيخ لعلاء وجمال مبارك في سجن طرة احتفالا بشم النسيم



كشفت مصادر من داحل سجن طره او كما يطلق عليه بورتو طره عن إدخال حقائب كبيرة تحتوي على وجبات فسيخ ورنجة لكل من علاء وجمال نجلي الرئيس السابق حسني مبارك، وبعض رموز نظامه المخلوع المحبوسين بسجن "طرة" على ذمة عدد قضايا فساد وتربح. وذكر أن كل السجون أغلقت أبوابها بمناسبة عطلة تحرير سيناء، ولم يستقبل سجن طرة أي زيارات للكبار. إلا أنها أشار إلى دخول ‮4 ‬حقائب أطعمة كبيرة لكل من صفوت الشريف رئيس مجلس الشورى السابق، وعلاء وجمال‮ ‬مبارك نجلي الرئيس السابق، ورجلي الأعمال أحمد عز وهشام طلعت مصطفى. وكانت أغلب الأطعمة عبارة عن وجبات فاخرة من الأسماك المشوية والفسيخ والرنجة، وذلك للاحتفال بعيد شم النسيم الذي يحتفل به المصريون كل عام من خلال تناول الفسيخ والرنجة. وتعد هذه المرة الأولى التي يقضي فيها سجناء طرة من المسؤولين والوزراء السابقين يوما‮ ‬كاملا‮ ‬بدون زيارات؛ حيث ناموا طويلا بدون إزعاج الاستدعاء للزيارة أو الانتقال للنيابة والمحاكم.‬ في الوقت نفسه لم يفوت المصريون كعادتهم هذه الفرصة في استمرار السخرية من‮ ‬رموز النظام، وامتلأت المنتديات والفيس بوك بعديد من التعليقات اللازمة‮؛ أبطالها شباب يقلدون الرئيس السابق خلال توجيهه كلمة لمساجين طرة بمناسبة شم النسيم. كما أسس ناشطون صفحة بعنوان "مليونية رمي البيض لمساجين الفساد في طرة في شم النسيم"، فيما كتب البعض ساخرا "لازم نشارك المساجين وجدانيا وندخل عليهم البهجة والسرور، شارك ولو ببيضة". فيما دعا البعض إلى قضاء شم النسيم في سجن طرة، ودعا رواد الفيس بوك إلى إحضار "عيش وحلاوة" الطعام المشهور بالسجن بدلا من الفسيخ والرنجة. كما شملت السخرية عاطف عبيد باعتباره المسؤول الأول عن الخصخصة، وظهر في المنتديات كبطل لأوبريت الخيبة الكبيرة. ‬وواصلت صفحة "بورتو طرة زنزانة عالمية على أرض مصرية" 

المشاركات الشائعة

أرشيف المدونة الإلكترونية