( طريقة عمل طاجن صيادين السمك)

وصفة طريقة عمل طاجن صيادين السمك

وصفة طريقة عمل طاجن السمك

مقادير وصفة طريقة عمل طاجن السمك :

1-    نصف كيلو سمك

2-    ملعقة كمون ناعم

3-    2 ملعقة كبيرة طحينة

4-    2 بصلة كبيرة مبشورة

5-    2 ثمرة طماطم مقطعة

6-    ملعقة بقدونس مفرى

7-    نصف كوب زيت

8-    ملح – فلفل – شطة

وصفة طريقة عمل طاجن السمك

وصفة طريقة عمل طاجن السمك :

1-    ينظف السمك ويقطع ويملح

2-    يحمر البصل فى الزيت حتى يصفر لونه ثم توضع الطماطم المقطعة وتترك على النار مدة 5 دقائق

3-    يوضع البقدونس والكمون والملح والشطة والفلفل ويقلب مدة 10 دقائق

4-    توضع الطحينة وتقلب ويرفع الخليط من على النار

5-    يوضع الخليط فى صينية

6-    يشطف السمك ويرص على الخليط فى الصينية

7-    يضاف نصف كوب ماء ثم يدخل الفرن حتى يحمر وجهه ويجف ماؤه

8-    يقدم اما بارد او ساخن