بريوش شم النسيم المضفر

أطباق شم النسيم كثيرة، لذلك سنكون معك دائما ونقدم لك أطباق مميزة ومختلفة لشم النسيم، واليوم  نقدم لك طريقة عمل بريوش شم النسيم المضفر

المكونات:

700 جرام دقيق (قطعتان)
½ كوب زيت
½ كوب حليب دافئ
ملعقة كبيرة خميرة
100 جرام سكر
2 بيضة
صفار بيضة
½ معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

1- توضع الخميرة مع الدقيق والملح في وعاء، ثم يضاف السكر ويقلب جيدا.

2- تضاف البيضتان إلى الخليط، ثم مقدار الزيت ويفرك باليد جيدا حتى يبدأ العجين في التماسك.

3- يضاف الحليب الدافئ ويعجن جيدا حتي يصبح قطعة واحدة.

4- يغطى العجين بالبلاستيك، ويترك في مكان دافئ حتى يخمر لمدة ساعة تقريبا.

5- يقسم العجين إلى كرات متساوية الحجم.

6- تؤخذ ثلاث كرات صغيرة من العجين، وتشكل كل قطعة على هيئة اسطوانة متوسطة الحجم.

7- تلصق أطرف الثلاث اسطوانات من طرف واحد، ثم يتم تضفير العجين.

8- تعاد الخطوتان السابقتان مع باقي كرات العجين.

9- تشكل ضفيرة العجين على هيئة دائرة، وترص في صينية مدهونة بزيت نباتي.

10- يدهن وجه “البريوش” بصفار البيضة، و يرش عليه قليل من السكر ثم يدخل الفرن لمدة 25 دقيقة.

- See more at: http://www.washwasha.org/?p=54731#sthash.eLlEhrG8.dpuf