شوربة السمك بالطماطم

 المقادير:

كيلو سمك (هامور – سبيطي – شعري..) بدون عظم ومقطع إلى مكعبات

زيت زيتون ، بصل مفروم ناعم  ، ثوم مفروم ناعم 

بطاطس مكعبات صغير ،جزر مكعبات صغير

صلصة طماطم ،ملح و فلفل ، جوز الطيب

عصير ليمون ،مرق سمك

طماطم مكعبات صغيرة

بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

الطريقة :

- يُسخن القليل من الزيت في وعاء على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يُصبح لونهما ذهبي.

- يُضاف البطاطس والجزر وصلصة الطماطم، وتقلب المحتويات، ثم تُترك على النار حتى تتجانس المحتويات.

- تُضاف قطع السمك ، ثم تُتبل الشوربة بالملح والفلفل وجوز الطيب و يُضاف عصير الليمون .

- يُوضع المرق مع قطع الطماطم في وعاء آخر على النار، ويُترك حتى يغلي، ثم يُضاف إلى شوربة السمك ويُترك حتى يتجانس مع خليط السمك.

- تُقدم الشوربة ساخنة وتُزين بالبقدونس المفروم .